Torta cremosa al caffè: la ricetta del dessert strepitoso da provare

pubblicato il 20 luglio 2022 alle ore 12:27
Ingredienti:
Ingredienti per la base al cacao:
200 gr di zucchero
3 uova
180 ml di latte
130 gr di burro fuso
40 gr di cacao amaro
200 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Ingredienti per la bagna:
150 ml di acqua
1 cucchiaio di zucchero
30 ml di rum
Ingredienti per il mascarpone al caffè:
400 gr di mascarpone
1 tazzina di caffè ristretto
125 gr di zucchero a velo
Ingredienti per la crema al caffè:
500 ml di latte
3 uova
80 ml di caffè ristretto
70 gr di farina 00
140 gr di zucchero
vanillina
500 g mascarpone 
 
Preparazione:
1. Base cacao: mescolate le uova con lo zucchero, poi unite latte, burro fuso, cacao, farina, lievito per dolci e sale. Versate il composto in uno stampo e infornate a 170° per 40 minuti.
2. Bagna: sciogliete lo zucchero nell'acqua e poi unite il rum.
3. Crema al caffè: mescolate le uova con zucchero, farina e vanillina. Mettete a scaldare il latte, caffè e poi unite il composto con le uova. Fate addensare e poi mettete da parte. Poi fate raffreddare e unite il mascarpone.
4. Mascarpone al caffè: mescolate i 400 g di mascarpone con caffè e zucchero a velo.
5. A questo punto assemblate la torta e mettete in frigo fin quando non la servirete.
 
 
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