Frittelle di baccalà: la ricetta veloce, semplice e saporite

pubblicato il 4 ottobre 2022 alle ore 13:19
Ingredienti:
80 g di farina di frumento
80 g di farina di ceci
300 g merluzzo dissalato
350 ml di acqua molto fredda
2 spicchi d'aglio
Erba cipollina e prezzemolo fresco
Un cucchiaino di curcuma
un pizzico di sale
Un pizzico di bicarbonato di sodio
olio extravergine d'oliva
 
Preparazione:
1. In una ciotola mescolate farina di frumento, farina di ceci, curcuma, sale e bicarbonato di sodio.
2. Poi aggiungete l'acqua e mescolate bene.
3. Unite prezzemolo, merluzzo, aglio e mescolate.
4. Coprite e lasciate riposare per 30 minuti.
5. Cuocete le frittelle in padella antiaderente.

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