Frittelle di patate e pancetta: la ricetta veloce e gustosa

pubblicato il 11 marzo 2023 alle ore 12:35
Ingredienti: 
600 g di patate 
1 cipolla 
1 cucchiaino di sale 
120 g di pancetta 
2 uova 
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di erbe aromatiche a piacere 
2-3 spicchi d'aglio 
Olio vegetale 
 
Preparazione: 
1. Grattugia le patate e la cipolla.
2. Poi inseriscile in una ciotola, aggiungi il sale e lascia riposare per 3-5 minuti. 
3. Spremi le patate con le mani per eliminare l'acqua in eccesso. 
4. Poi mescola con le uova, la farina, le erbe aromatiche e l'aglio tritati. 
5. Infine unisci la pancetta tagliata a cubetti e mescola per amalgamare bene tutti gli ingredienti. 
6. Forma le frittelle aiutandoti con un cucchiaio e friggi in olio bollente fino a che sono dorate su entrambi i lati. 
 
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer
 
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