Torta con crema al cioccolato: la ricetta per un dessert goloso e facile da realizzare

pubblicato il 27 marzo 2023 alle ore 11:37
Ingredienti: 
 
- Per la crema:
500 g di panna acida (o yogurt greco)
140 g di zucchero 
2 uova 
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
30 g di amido di mais 
100 g di cioccolato fondente 
 
- Per l'impasto: 
150 g di farina 
10 g di amido di mais 
10 g di lievito in polvere 
30 g di semi di papavero
4 uova 
120 g di zucchero 
20 g di olio vegetale
 
- Per decorare 
150 g di panna da montare 
5-7 g di semi di papavero
Un cucchiaio e mezzo di zucchero a velo
 
Preparazione: 
1. Per la crema: unisci la panna acida, lo zucchero, le uova, lo zucchero vanigliato e l'amido. 
2. Porta il composto sul fuoco mescolando continuamente finché non si addensa. 
3. Aggiungi il cioccolato e fallo sciogliere. Poi copri con pellicola e fai raffreddare a temperatura ambiente. 
4. A parte, unisci la farina, l'amido, il lievito e i semi di papavero. 
5. Poi monta le uova con lo zucchero per 10 minuti circa e infine aggiungi l'olio. 
6. Poi incorpora le polveri un po' alla volta nel composto. 
7. Versa l'impasto in uno stampo e cuoci in forno pre-riscaldato a 170 gradi per 40 minuti. 
8. Una volta cotta dividila in 3 strati uguali. 
9. Assembla il dessert alternando la torta con strati di crema al cioccolato. 
10. Fai raffreddare in frigo per una notte. 
11. Decora con scaglie di cioccolato e cioccolato fuso. 
12. Dopodiché monta la panna con lo zucchero a velo, unisci i semi e utilizzala per decorare la torta aiutandoti con una sac à poche
 
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer 
 
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