Torta meringa e frutti di bosco: la ricetta del dessert delizioso

pubblicato il 7 aprile 2023 alle ore 12:38
Ingredienti: 
 
- Per la base: 
3 tuorli
80 g di burro 
50 g di zucchero 
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
Un pizzico di sale 
50 g di panna acida
Scorza di 1 limone
230 g di farina
Mezzo cucchiaino di lievito in polvere
 
- Per la crema ai frutti di bosco: 
500 g di more (o altri frutti di bosco surgelati)
80 g di zucchero 
100 ml di acqua 
Succo di limone 
 
- Per la meringa: 
3 albumi
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
1 cucchiaino di succo di limone
130 g di zucchero a velo
10 g di amido 
 
- Per decorare: 
Mandorle a scaglie
 
Preparazione: 
1. In una ciotola unisci burro, zucchero, zucchero vanigliato, sale, tuorli e panna. Poi aromatizza con la scorza di limone grattugiata.
2. A parte unisci farina e lievito, setaccia e incorpora all'impasto gradualmente. 
3. Fodera la base di una tortiera con l'impasto ottenuto. 
4. Cuoci in forno pre-riscaldato a 180° per 20-30 minuti. 
5. In un pentolino inserisci le more, lo zucchero, l'amido, l'acqua e il succo di limone. 
6. Mescola e poi cuoci a fiamma bassa mescolando continuamente. 
7. Ricopri la base preparata prima con il composto a base di frutti di bosco. 
8. Ora prepara la meringa: monta l'albume con zucchero, zucchero vanigliato e succo di limone.
9. Incorpora lo zucchero a velo un cucchiaio alla volta. Infine aggiungi anche l'amido. 
10. Forma uno strato di meringa sulla torta, poi decora con mandorle a scaglie. 
11. Cuoci nuovamente in forno pre-riscaldato a 150° per 30 minuti. 
 
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.733 video • 27 foto
158.627.845 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Charlotte ai frutti di bosco: la ricetta del dessert delizioso e bellissimo
     Charlotte ai frutti di bosco: la ricetta del dessert delizioso e bellissimo 131 • di Ricette In Cucina
    Mousse ai frutti di bosco
     Mousse ai frutti di bosco 0 • di Redazione Cucina
  2. Sbriciolata allo yogurt e frutti di bosco: la ricetta del delizioso dessert
     Sbriciolata allo yogurt e frutti di bosco: la ricetta del delizioso dessert 73 • di Ricette In Cucina
    Mattonella di pavesini e frutti di bosco: la ricetta del dessert fresco e goloso
     Mattonella di pavesini e frutti di bosco: la ricetta del dessert fresco e goloso La mattonella di pavesini e frutti di bosco è un dessert fresco e semplice. Ideale per l'estate, si compone di pavesini imbevuti nel succo di ananas e disposti a strati alterni di panna montata e salsa ai frutti di bosco.
  3. Torta ai frutti di bosco: la ricetta per farla soffice e golosa senza burro
     Torta ai frutti di bosco: la ricetta per farla soffice e golosa senza burro La torta ai frutti di bosco è un dolce da credenza goloso e profumato, perfetto per la colazione e la merenda di grandi e piccini. Facile e veloce da realizzare, ti basterà lavorare le uova con lo zucchero, quindi incorporare la ricotta, l'olio, le farine e infine i frutti di bosco freschi.
    Pavlova ai frutti di bosco: la ricetta del dessert bello e buono
     Pavlova ai frutti di bosco: la ricetta del dessert bello e buono 2244 • di Ricette In Cucina
  4. Crostata ai frutti di bosco: la ricetta del dolce goloso e leggero che sa di estate
     Crostata ai frutti di bosco: la ricetta del dolce goloso e leggero che sa di estate La crostata ai frutti di bosco è un dessert delizioso e scenografico, preparato con una frolla leggera e una crema morbida e voluttuosa. Perfetta da preparare per un compleanno o un'occasione speciale, è ideale da servire come dolce fine pasto o per una ghiotta merenda.
    Tiramisù ai frutti di bosco
     Tiramisù ai frutti di bosco 0 • di Redazione Cucina
  5. Strudel ai frutti di bosco: la ricetta della variante estiva fragrante e golosa
     Strudel ai frutti di bosco: la ricetta della variante estiva fragrante e golosa Lo strudel ai frutti di bosco è un dessert goloso e profumato, perfetto da gustare a merenda o a conclusione del pasto. Si tratta di un rotolo composto da uno strato di pasta molto sottile e da un ripieno, morbido e fragrante, a base di frutti di bosco, zucchero di canna e pangrattato.
    Tortini cremosi ai frutti di bosco: la ricetta morbida cotta in forno
     Tortini cremosi ai frutti di bosco: la ricetta morbida cotta in forno 0 • di Redazione Cucina
  6. Torta fredda con mousse ai frutti di bosco: un dessert divino da provare
     Torta fredda con mousse ai frutti di bosco: un dessert divino da provare 509 • di Ricette In Cucina
    Involtini dolci ai frutti di bosco: la ricetta dei dolcetti veloci e deliziosi
     Involtini dolci ai frutti di bosco: la ricetta dei dolcetti veloci e deliziosi 0 • di Redazione Cucina
  7. Cheesecake ai frutti di bosco: la ricetta del goloso e cremoso dessert
     Cheesecake ai frutti di bosco: la ricetta del goloso e cremoso dessert 19198 • di Ricette In Cucina
    Cheesecake ai frutti di bosco: la ricetta del dessert goloso e cremoso
     Cheesecake ai frutti di bosco: la ricetta del dessert goloso e cremoso 3370 • di Ricette In Cucina
  8. Baci di meringa
     Baci di meringa I baci di meringa sono dei dolcetti golosi e friabili, perfetti da portare in tavola all'ora della merenda o al termine del pasto. Si tratta di un dessert delizioso composto da 2 meringhe unite insieme da uno strato goloso di crema spalmabile alle nocciole.
    Torta mousse ai frutti di bosco: un morbidissimo pan di Spagna con una deliziosa mousse
     Torta mousse ai frutti di bosco: un morbidissimo pan di Spagna con una deliziosa mousse 1638 • di Ricette In Cucina