Pan bauletto fatto in casa: la ricetta per averlo alto e soffice

pubblicato il 19 aprile 2023 alle ore 09:38
Ingredienti:
500 g di farina 0
1 cucchiaino di zucchero
Mezza bustina di lievito secco oppure mezzo cubetto di lievito fresco
300 g di latte intiepidito
15 g di sale fino
50 g di olio  più q.b. per spennellare
 
Preparazione:
1. Mescola insieme farina, lievito, zucchero e latte (se utilizzi il lievito fresco ti basterà scioglierlo nel latte prima di unirlo al resto degli ingredienti)
2. Impasta e unisci poi anche l'olio e il sale.
3. Forma un panetto omogeneo, coprilo e lascia che raddoppi di volume.
4. Poi stendi e piega l'impasto come mostra il video.
5. Inseriscilo in uno stampo per plumcake e fai riposare un'altra ora.
6. Spennella con l'olio e inforna a 180° per 40 minuti.
 
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