Fiori di zucca ripieni: la ricetta sfiziosa e saporita

pubblicato il 1 maggio 2023 alle ore 10:25
Ingredienti: 
Fiori di zucca
Ricotta 
Formaggio grattugiato
Timo
Rosmarino 
Sale e pepe q.b. 
Acqua fredda gassata 
Farina 0 
4 cubetti di ghiaccio 
Olio di semi
 
Preparazione: 
1. Pulisci i fiori di zucca. 
2. Trita finemente le erbe aromatiche. 
3. In una ciotola unisci ricotta, erbe tritate, sale, pepe e formaggio grattugiato. 
4. Per la pastella unisci farina, acqua e ghiaccio. Mescola bene per amalgamare. 
5. Farcisci i fiori di zucca aiutandoti con una sac a poche. 
6. Immergili nella pastella. 
7. Friggi in abbondante olio di semi fino a doratura. 
 
Fonte/Video: MaxCooking
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