Fiori di zucca ripieni: la ricetta sfiziosa e saporita
pubblicato il 1 maggio 2023 alle ore 10:25
Ingredienti:
Fiori di zucca
Ricotta
Formaggio grattugiato
Timo
Rosmarino
Sale e pepe q.b.
Acqua fredda gassata
Farina 0
4 cubetti di ghiaccio
Olio di semi
Preparazione:
1. Pulisci i fiori di zucca.
2. Trita finemente le erbe aromatiche.
3. In una ciotola unisci ricotta, erbe tritate, sale, pepe e formaggio grattugiato.
4. Per la pastella unisci farina, acqua e ghiaccio. Mescola bene per amalgamare.
5. Farcisci i fiori di zucca aiutandoti con una sac a poche.
6. Immergili nella pastella.
7. Friggi in abbondante olio di semi fino a doratura.
Fonte/Video: MaxCooking
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