Costolette di maiale all'aglio: la ricetta per averle tenere e saporite

pubblicato il 8 maggio 2023 alle ore 12:28
Ingredienti: 
800 g di costolette di maiale 
Sale e pepe q.b. 
Erbe aromatiche a piacere
10-12 spicchi d'aglio 
Olio d'oliva q.b. 
200 ml di vino bianco 
350 ml di acqua 
Prezzemolo fresco
 
Preparazione: 
1. Insaporisci le costolette con sale, pepe ed erbe aromatiche. 
2. In una padella capiente riscalda dell'olio d'oliva e fai rosolare la carne a fiamma alta. 
3. Aggiungi gli spicchi d'aglio interi e pelati. 
4. Abbassa la fiamma e fai cuocere fino a che la carne è ben dorata. 
5. Elimina l'olio rimasto sul fondo, e sfuma col vino bianco per 1 minuti. 
6. Ora versa l'acqua, copri con coperchio e lascia cuocere a fuoco medio per circa 40 minuti. 
7. Servi con una spolverata di prezzemolo fresco tritata. 
 
Fonte/Video: Y hoy qué comemos 
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