Spezzatino di maiale con piselli: la ricetta per averlo saporito e sugoso

pubblicato il 9 febbraio 2024 alle ore 10:01
Ingredienti: 
1 kg di carne di maiale magra
Sale e pepe q.b. 
Olio d'oliva q.b.
Peperoncino
3 spicchi d'aglio
1 cipolla
100 g di chorizo
100 g di prosciutto crudo
200 ml di vino bianco
600 ml di brodo di carne
150 g di piselli 
4 cucchiai di passata di pomodoro
1 cucchiaino di origano
 
Preparazione:
1. Fai soffriggere aglio e peperoncino. Poi fai rosolare la carne e mettila da parte. 
2. Nella stessa pentola fai soffriggere aglio e cipolla tritati. 
3. Poi aggiungi anche chorizo, prosciutto a dadini e la carne di prima. 
4. Sfuma con il vino bianco, poi copri con brodo. 
5. Metti il coperchio e cuoci a fiamma media per circa un'ora. 
6. Poi aggiungi piselli e passata di pomodoro e fai cuocere il tutto per altri 5 minuti. 
7. Profuma con l'origano e servi ben caldo. 
 
Fonte/Video: Y hoy qué comemos
 
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