Spezzatino con carciofi: la ricetta del secondo piatto saporito

pubblicato il 20 febbraio 2020 alle ore 12:35
Ingredienti:
600 gr spezzatino di manzo
800 gr carciofi freschi
150 gr cipolla
1 carota
150 gr piselli
150 ml vino bianco
Olio
Sale e pepe
Acqua q.b.
 
Preparazione:
Tagliate i carciofi e metteteli in acqua e limone.
Fate rosolare lo spezzatino in una padella con dell'olio.
Nella stessa padella cuocete la cipolla, carota e poi unite i carciofi e la carne. Sfumate con il vino bianco e poi unite acqua, sale e pepe. Aggiungete i piselli e fate cuocere per almeno 40 minuti.
 
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