Spezzatino con carciofi: la ricetta del secondo piatto saporito

pubblicato il 20 febbraio 2020 alle ore 12:35
Ingredienti:
600 gr spezzatino di manzo
800 gr carciofi freschi
150 gr cipolla
1 carota
150 gr piselli
150 ml vino bianco
Olio
Sale e pepe
Acqua q.b.
 
Preparazione:
Tagliate i carciofi e metteteli in acqua e limone.
Fate rosolare lo spezzatino in una padella con dell'olio.
Nella stessa padella cuocete la cipolla, carota e poi unite i carciofi e la carne. Sfumate con il vino bianco e poi unite acqua, sale e pepe. Aggiungete i piselli e fate cuocere per almeno 40 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.113.608 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Spezzatino di pollo alle mandorle e carciofi: il secondo senza lattosio
     Spezzatino di pollo alle mandorle e carciofi: il secondo senza lattosio Morbido, saporito e avvolgente: lo spezzatino di pollo alle mandorle è un secondo piatto che conquista sempre tutti, specialmente se preparato senza lattosio come in questa gustosa variante! Per una ricetta sfiziosa e facilissima basteranno pochi ingredienti e una cottura molto veloce, con i carciofi già tagliati a spicchi e uniti direttamente al pollo, anche il contorno è subito servito.
    Spezzatino con carciofi: la ricetta del piatto tenero e succulento
     Spezzatino con carciofi: la ricetta del piatto tenero e succulento Lo spezzatino con carciofi  è un secondo semplice e gustoso, ideale da servire in occasione di un pranzo domenicale in famiglia. Gli ultimissimi carciofi di stagione, piccoli e molto teneri, vengono saltati in un tegame con un filo di olio; una volta morbidi, si aggiungono i cubetti di carne, precedentemente infarinati, si sfuma con un goccio di vino bianco e si prosegue la cottura a fuoco dolcissimo: il risultato finale sarà una pietanza tenera e succulenta, che quasi si scioglierà in bocca. Accompagnata da qualche fettina di pane tostato, per fare la scarpetta, si trasforma anche in un piatto unico ricco e completo. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra ricetta.
  2. Spezzatino con piselli: la ricetta del secondo semplice e saporito
     Spezzatino con piselli: la ricetta del secondo semplice e saporito Lo spezzatino con piselli è un secondo piatto della cucina italiana ricco e saporito, ideale per il pranzo della domenica in famiglia o un'occasione speciale.
    Spezzatino di pollo e patate: la ricetta del secondo leggero e saporito
     Spezzatino di pollo e patate: la ricetta del secondo leggero e saporito Lo spezzatino di pollo e patate è un secondo piatto facile e gustoso, un'alternativa più leggera e digeribile del classico spezzatino di vitello con patate, da realizzare in qualunque periodo dell'anno.
  3. Spezzatino con patate e piselli: la ricetta del secondo piatto di carne tenero e cremoso
     Spezzatino con patate e piselli: la ricetta del secondo piatto di carne tenero e cremoso 0 • di Redazione Cucina
    Ossobuco con carciofi: la ricetta del secondo piatto gustoso e originale
     Ossobuco con carciofi: la ricetta del secondo piatto gustoso e originale L'ossobuco con carciofi è un secondo piatto semplice e saporito, una variante del classico alla milanese in cui la carne viene cotta con i carciofi a spicchi.
  4. Polpette di carciofi: la ricetta dello sfizioso secondo dal cuore filante
     Polpette di carciofi: la ricetta dello sfizioso secondo dal cuore filante 0 • di Michele Ghedini
    Spezzatino di lonza in bianco: la ricetta del secondo piatto saporito
     Spezzatino di lonza in bianco: la ricetta del secondo piatto saporito 597 • di Ricette In Cucina
  5. Sformato di carciofi: la ricetta del piatto vegetariano gustoso e saporito
     Sformato di carciofi: la ricetta del piatto vegetariano gustoso e saporito Lo sformato di carciofi è un contorno facile e saporito, perfetto anche come secondo vegetariano leggero. Si prepara con pochi e semplici ingredienti: carciofi, parmigianoo, uova e besciamella.
    Spezzatino di vitello con il sugo: la ricetta del secondo piatto saporito
     Spezzatino di vitello con il sugo: la ricetta del secondo piatto saporito 1969 • di Ricette In Cucina
  6. Frittata di carciofi e patate: la ricetta del secondo piatto saporito e nutriente
     Frittata di carciofi e patate: la ricetta del secondo piatto saporito e nutriente La frittata di carciofi e patate è un secondo ricco e saporito. Dorata in superficie e morbida al cuore, è ideale per un pranzo espresso, ma ottima anche tagliata a dadini e proposta per un aperitivo.
    Spezzatino di seitan: la ricetta del secondo vegano gustoso e veloce
     Spezzatino di seitan: la ricetta del secondo vegano gustoso e veloce Lo spezzatino di seitan è un secondo piatto vegano semplice e gustoso. Si tratta di una valida alternativa al classico spezzatino di vitello, perfetta da proporre a chi non mangia la carne. Cotto con fragranti verdure di stagione, rappresenta una cena nutriente e pronta in pochi minuti, da completare con qualche fettina di pane tostato.
  7. Scaloppine con carciofi: la ricetta del secondo facile e appetitoso
     Scaloppine con carciofi: la ricetta del secondo facile e appetitoso Le scaloppine con carciofi sono un secondo piatto facile e saporito, ideale per qualunque pranzo o cena di famiglia, da completare con qualche fettina di pane tostato o delle gustose patate al forno. Segui la nostra ricetta.
    Spezzatino di vitello al curry
     Spezzatino di vitello al curry Lo spezzatino di vitello al curry è un secondo cremoso, saporito e dalle note speziate, ideale anche come piatto unico insieme a una porzione di riso basmati. I bocconcini di vitello vengono infarinati, rosolati in padella con il curry e portati poi a cottura.
  8. Spezzatino di maiale con peperoni: la ricetta del secondo piatto saporito
     Spezzatino di maiale con peperoni: la ricetta del secondo piatto saporito 1985 • di Ricette In Cucina
    Agnello con carciofi: la ricetta del secondo di festa tenero e saporito
     Agnello con carciofi: la ricetta del secondo di festa tenero e saporito L'agnello con carciofi è un piatto tipico della tradizione nostrana. Un secondo di festa, completo di contorno, da portare in tavola per il pranzo di Pasqua e gustare con tutta la famiglia.