Schiacciata di zucchine con sfoglia: la ricetta veloce e saporita

pubblicato il 5 giugno 2023 alle ore 13:43
Ingredienti: 
4 zucchine
1 rotolo di sfoglia rettangolare 
Prosciutto cotto q.b. 
Formaggio grattugiato q.b. 
Scamorza a fette q.b.
1 uovo per spennellare 
 
Preparazione:
1. Grattugia le zucchine, poi strizzale per eliminare l'acqua in eccesso. 
2. Cuoci in padella con dell'olio per 15 minuti. 
3. Stendi la sfoglia e farcisci con il prosciutto e le zucchine cotte. 
4. Aggiungi anche il formaggio grattugiato e la scamorza. 
5. Richiudi e sigilla bene i bordi. 
6. Incidi la superficie con un coltello. 
7. Spennella con un uovo sbattuto. 
8. Cuoci in forno a 180° per 20 minuti. 
 
Fonte/Video: le ricette della nonna
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