Piadine fatte in casa: la ricetta per averle morbide ed elastiche

pubblicato il 1 giugno 2023 alle ore 11:14
Ingredienti: 
300 g di farina 00 
1 cucchiaio di sale fino 
2 cucchiai di olio d'oliva 
200 ml di acqua 
 
Preparazione: 
1. Unisci farina, sale, olio e acqua e comincia ad impastare. 
2. Una volta ottenuto un impasto liscio e omogeneo, avvolgilo nella pellicola. 
3. Fai riposare 20 minuti a temperatura ambiente. 
4. Dividi in pezzi più piccoli e stendi con un mattarello. 
5. Cuoci la piadina in una padella ben calda, 3 minuti per lato. 
6. Poi farcisci come più ti piace. 
 
Fonte: La Cucina di Maria 
 
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