Zaalouk: la crema di melanzane perfetta per condire pasta e bruschette

pubblicato il 12 giugno 2023 alle ore 12:12
Ingredienti: 
1 melanzana 
1 peperone 
2 pomodori grandi 
50 g di polpa di pomodoro 
Olio d'oliva 
2 spicchi d'aglio 
Prezzemolo tritato 
Sale e pepe
Coriandolo 
Cumino 
Paprika dolce 
Succo di mezzo limone 
 
Preparazione: 
1. Taglia le melanzane, incidile al centro e versa un filo d'olio. 
2. Incidi anche il peperone, poi inforna tutto a 200° per 25-30 minuti. 
3. Fai raffreddare, poi trita finemente il peperone e ricava la polpa della melanzana con un cucchiaio. 
4. Taglia a dadini anche i pomodori. 
5. In una padella fai soffriggere aglio e olio, poi aggiungi i pomodori e la polpa e fai cuocere per 4-5 minuti. 
6. Aggiungi anche peperone e melanzane. 
7. Insaporisci con sale, coriandolo, cumino, paprika e pepe. 
8. Infine aggiungi il prezzemolo fresco tritato e il succo di limone. 
9. Fai raffreddare a temperatura ambiente, poi metti in frigo per 2 ore prima di servire. 
 
Fonte: Ricette Sfiziose 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.729 video • 27 foto
158.808.826 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Zaalouk: la crema di melanzane perfetta per condire pasta e bruschette
     Zaalouk: la crema di melanzane perfetta per condire pasta e bruschette 107 • di Ricette In Cucina
    Crema di melanzane
     Crema di melanzane 0 • di Redazione Cucina
  2. PESTO DI MELANZANE: la crema saporita perfetta per condire la pasta o da servire sui crostini 🍆
     PESTO DI MELANZANE: la crema saporita perfetta per condire la pasta o da servire sui crostini 🍆 91725 • di elpidio lampitiello
    Pesto di peperoni: la ricetta perfetta per condire pasta e bruschette
     Pesto di peperoni: la ricetta perfetta per condire pasta e bruschette 451 • di Ricette In Cucina
  3. Crema di feta
     Crema di feta La crema di feta è un antipasto gustoso e facile da preparare con feta greca, yogurt, olio, origano, sale e succo di limone, perfetto anche per condire la pasta o da spalmare su bruschette fragranti.
    Bruschette di melanzane: così non le hai mai provate
     Bruschette di melanzane: così non le hai mai provate 2347 • di Ricette In Cucina
  4. 10 IDEE per condire LE BRUSCHETTE: sfiziose e super saporite
     10 IDEE per condire LE BRUSCHETTE: sfiziose e super saporite 66828 • di elpidio lampitiello
    Crema di melanzane: la ricetta della crema gustosa e versatile
     Crema di melanzane: la ricetta della crema gustosa e versatile La crema di melanzane è una preparazione saporita e versatile, una salsa a base di melanzane arrostite in forno, parmigiano grattugiato, basilico fresco, aglio, olio extravergine di oliva e sale. Ideale da spalmare sui crostini di pane o per accompagnare delle verdure crude, per un antipasto, un aperitivo o un buffet di festa, può essere utilizzata per condire la pasta, un'insalata di riso o per guarnire secondi di carne e di pesce. 
  5. Crema di avocado
     Crema di avocado La crema di avocado è una salsa senza cottura semplice e versatile, dalla consistenza vellutata e avvolgente. Perfetta da realizzare anche all'ultimo momento con avocado, succo di limone, olio, sale e pepe, è ideale per condire la pasta, per accompagnare verdure grigliate, riso basmati e salmone al forno, o da spalmare su piadine, bruschette e crostini di pane fragranti e servire come goloso antipasto.
    Bruschette di melanzane: la ricetta semplice, veloce e saporita
     Bruschette di melanzane: la ricetta semplice, veloce e saporita 1491 • di Ricette In Cucina
  6. Pasta con crema di melanzane e provola: il primo piatto strepitoso
     Pasta con crema di melanzane e provola: il primo piatto strepitoso 1733 • di Ricette In Cucina
    Crema all'aglio di Antonino Cannavacciuolo
     Crema all'aglio di Antonino Cannavacciuolo La crema all'aglio di Antonino Cannavacciuolo è un condimento profumato e dal gusto delicato, a base di spicchi di aglio biologico, latte, panna fresca non zuccherata, tuorli, sale, pepe e olio extravergine di oliva. Perfetta per condire gli spaghetti aglio e olio, è ideale anche da spalmare su bruschette e crostini.
  7. Pasta alla crema di melanzane: la ricetta del primo piatto semplice e saporito
     Pasta alla crema di melanzane: la ricetta del primo piatto semplice e saporito 979 • di Ricette In Cucina
    Crema di peperoncini
     Crema di peperoncini 0 • di Redazione Cucina
  8. Melanzane in padella
     Melanzane in padella 0 • di Anna Daniele
    Pasta melanzane e salsiccia
     Pasta melanzane e salsiccia 0 • di Katia Bassolino