Pasta fredda con salmone e zucchine: la ricetta del primo piatto estivo

pubblicato il 19 giugno 2023 alle ore 13:41
Ingredienti: 
Aglio 
Fusilli 
Menta fresca
Olio extravergine d'oliva
Pepe nero 
Sale 
Salmone affumicato
Zucchine 
Peperoncino
Menta
 
Preparazione:
1. Cuoci la pasta in acqua bollente leggermente salata. 
2. Una volta cotta, scolala e mettila in una ciotola con un po' d'olio. 
3. Lava le zucchine e tagliale a fette.  
4. In una padella capiente fai soffriggere due spicchi d'aglio con dell'olio, poi aggiungi le zucchine. 
5. Fai cuocere a fiamma media girandole di tanto in tanto. 
6. Aggiusta di sale e pepe, poi aggiungile alla pasta insieme al salmone tagliato a listarelle. 
7. Insaporisci con peperoncino e foglie di menta. 
 
Fonte: TheMasterOfCook
 
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