Spaghetti al sugo di peperoni: la ricetta del primo piatto saporito

pubblicato il 11 luglio 2023 alle ore 13:48
Ingredienti: 
400 g di pasta (spaghetti) 
1 peperone 
Pomodorini 
1 spicchio d'aglio 
Peperoncino 
Pecorino romano 
Sale, pepe, origano 
Olio d'oliva 
Prezzemolo 
 
Preparazione: 
1. Taglia a dadini il peperone e i pomodorini. 
2. In una padella fai soffriggere aglio e olio, poi aggiungi le verdure. 
3. Aggiusta di sale, pepe, peperoncino e origano. 
4. Versa un po' d'acqua e cuoci con coperchio per 10 minuti. 
5. Frulla con un po' d'acqua fino ad ottenere una crema. 
6. Cuoci la pasta in acqua bollente salata. 
7. Poi saltala in padella con un po' d'olio e la crema di peperoni. 
8. Manteca con formaggio e servi con del prezzemolo fresco tritato. 
 
Fonte: Ricette Semplici 
 
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