Involtini di melanzane saporiti: la ricetta sfiziosa da provare

pubblicato il 21 luglio 2023 alle ore 13:39
Ingredienti: 
2 melanzane 
Sale e pepe 
Olio d'oliva
Origano 
1 spicchio d'aglio 
1 cipolla 
300 g di petto di pollo 
250 g di pomodorini 
Prezzemolo 
2 cucchiai di pangrattato
 
Preparazione: 
1. Affetta le melanzane e condiscile con un composto di olio, origano, sale e aglio. 
2. Spennella su entrambi i lati. 
3. Cuoci in forno pre-riscaldato ventilato a 200° per 15 minuti. 
4. Trita finemente la cipolla e soffriggila in padella con olio e pepe. 
5. Poi aggiungi il pollo e i pomodorini tagliati a pezzi piccoli. 
6. Cuoci a fiamma media per 15 minuti. 
7. Frulla e aggiungi prezzemolo fresco tritato, pepe e pangrattato. 
8. Farcisci le melanzane con questo composto e arrotola. 
9. Disponi gli involtini in una teglia e termina la cottura a 180° per altri 15 minuti. 
 
Fonte/Video: Ricette di Casa Mia 
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