Melanzane a fette sott'olio: la ricetta della conserva saporita

pubblicato il 17 agosto 2023 alle ore 12:03
Ingredienti: 
Melanzane 
Menta 
Olio evo 
Peperoncino 
Sale 
Aglio 
Aceto 
 
Preparazione:
1. Sbuccia le melanzane e tagliale a fette spesse circa 1 cm. 
2. Inseriscile in uno scolapasta cospargendo di sale tra uno strato e l'altro. 
3. Copri con un piatto e posiziona un peso. Lascia riposare per 12 ore. 
4. Ora versa l'aceto in una pentola e riscaldalo sul fuoco.
5. Sbollenta le melanzane nell'aceto per 3 minuti, poi scolale bene. 
6. Per sterilizzare i vasetti inseriscili in una pentola con dell'acqua e fai sobbollire per 30 minuti. 
7. Ora componi i vasetti: inserisci aglio, menta e peperoncino sminuzzati alternandoli agli strati di melanzane. 
8. Riempi i vasetti di olio d'oliva fino all'orlo. 
9. Chiudi e capovolgi. 
 
Fonte/Video: IN CUCINA SOLE AMORE
https://www.youtube.com/watch?v=vD9vMxV9V3k&t=4s 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.601.049 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Melanzane grigliate sott'olio: la ricetta della conserva estiva veloce e saporita
     Melanzane grigliate sott'olio: la ricetta della conserva estiva veloce e saporita 0 • di Redazione Cucina
    Melanzane sott'olio: la ricetta della conserva da fare in casa facile e gustosa
     Melanzane sott'olio: la ricetta della conserva da fare in casa facile e gustosa 0 • di Redazione Cucina
  2. Zucca sott'olio: la ricetta della conserva autunnale semplice e saporita
     Zucca sott'olio: la ricetta della conserva autunnale semplice e saporita 0 • di Redazione Cucina
    Verza sott'olio: la ricetta della conserva semplice e saporita
     Verza sott'olio: la ricetta della conserva semplice e saporita 0 • di Redazione Cucina
  3. Zucchine sott'olio: la ricetta della conserva estiva aromatizzata alla menta
     Zucchine sott'olio: la ricetta della conserva estiva aromatizzata alla menta 0 • di Redazione Cucina
    Tonno sott'olio: la ricetta della conserva di pesce saporita e prelibata
     Tonno sott'olio: la ricetta della conserva di pesce saporita e prelibata 0 • di Redazione Cucina
  4. Melanzane sott'olio: la ricetta della conserva semplice e saporita
     Melanzane sott'olio: la ricetta della conserva semplice e saporita 5482 • di Ricette In Cucina
    Zucchine sott'olio: la ricetta della conserva estiva facile e veloce
     Zucchine sott'olio: la ricetta della conserva estiva facile e veloce 0 • di Redazione Cucina
  5. Aglio sott'olio: la ricetta della conserva semplice e stuzzicante
     Aglio sott'olio: la ricetta della conserva semplice e stuzzicante 0 • di Redazione Cucina
    Peperoncini piccanti sott'olio: la ricetta della conserva aromatica e saporita
     Peperoncini piccanti sott'olio: la ricetta della conserva aromatica e saporita I peperoncini piccanti sott'olio sono una conserva semplice, veloce da realizzare e comoda da tenere a portata di mano durante la stagione invernale per insaporire zuppe, primi piatti e bruschette. Scopri come ottenere un prodotto finale croccante, profumato e privo di muffe.
  6. Funghi sott'olio: la ricetta della conserva autunnale fatta in casa
     Funghi sott'olio: la ricetta della conserva autunnale fatta in casa 0 • di Redazione Cucina
    Melanzane sott'olio a crudo: come farle in casa gustose e saporite!
     Melanzane sott'olio a crudo: come farle in casa gustose e saporite! 442096 • di Cose Squisite
  7. Asparagi sott'olio: la ricetta della conserva di primavera
     Asparagi sott'olio: la ricetta della conserva di primavera Gli asparagi sott'olio sono una conserva molto semplice da realizzare, perfetta per conservare a lungo questi ortaggi primaverili gustosi e ricchi di benefici. Una volta lessati in acqua e aceto, gli asparagi vengono conditi con prezzemolo, menta, aglio e un pizzico di sale e di pepe, quindi conservati sott'olio in vasetti di vetro sterilizzati. Perfetti per avere sempre a disposizione un antipasto o un contorno stuzzicante, da abbinare a formaggi cremosi, secondi di carne e pesce, oppure fresche insalate. Scoprite come prepararli in casa seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Melanzane sott'olio: la conserva semplice da preparare e saporita
     Melanzane sott'olio: la conserva semplice da preparare e saporita 4491 • di Ricette In Cucina
  8. Carciofini sott'olio: la ricetta della conserva tipica della tradizione mediterranea
     Carciofini sott'olio: la ricetta della conserva tipica della tradizione mediterranea 0 • di Redazione Cucina
    Come fare in casa delle conserve sotto'olio davvero squisite!
     Come fare in casa delle conserve sotto'olio davvero squisite! 1040 • di Migliori idee in cucina