Taralli fatti in casa: come averli croccanti e saporiti senza bollitura

pubblicato il 18 agosto 2023 alle ore 11:11
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto base: 
500 g di farina 00 
10 g di lievito secco 
150 g di olio extravergine d'oliva 
10 g di sale 
 
- Per l'impasto "gusto pizza": 
Passata di pomodoro 
Origano 
 
Preparazione:
1. Nella ciotola della planetaria inserisci farina, olio, sale e lievito. 
2. Amalgama bene gli ingredienti fino ad ottenere un panetto omogeneo. 
3. Dividi l'impasto in due parti. In una inserisci passata di pomodoro e origano. 
4. Sposta l'impasto su un piano di lavoro infarinato e realizza dei filoncini. 
5. Realizza dei cerchi chiudendo i lembi uno sull'altro. 
6. Disponi i taralli su una teglia coperta di carta forno. 
7. Cuoci in forno a 190° per 15 minuti.  
 
Fonte/Video: IN CUCINA SOLE AMORE
https://www.youtube.com/watch?v=HjrqCOW6SZc
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