Calamari ripieni in padella: il secondo piatto strepitoso

pubblicato il 23 agosto 2023 alle ore 16:47
Ingredienti:
1 kg e mezzo di totani o calamari freschi o congelati
1 kg di piselli verdi freschi o surgelati
150 gr di gorgonzola piccante
una cipolla piccola a pezzettini
uno spicchio d'aglio tritato
un bicchierino di brandy
3 pomodorini tagliati a spicchi
qualche foglia di menta fresca
50 gr di formaggio grattugiato
100 gr di pangrattato
prezzemolo tritato
stuzzicadenti
olio d'oliva
pepe nero
sale
 
Preparazione:
1. Metti a soffriggere la cipolla in padella.
2. Poi aggiungi i tentacolini, piselli, pomodorini, menta e sale.
3. Trasferisci il composto in una ciotola (ricorda di tenerne un po' da parte).
4. Aggiungi pangrattato, formaggio grattugiato, gorgonzola e rimpi i calamari.
5. Fissali con uno stuzzicadenti e fai rosolare in padella.
6. Aggiungi parte dei piselli messi da parte e il brandy.
7. Manteca e servi.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.748.202 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Calamari ripieni al forno: un secondo piatto semplice ma delizioso
     Calamari ripieni al forno: un secondo piatto semplice ma delizioso 12480 • di Ricette In Cucina
    Calamari ripieni
     Calamari ripieni 0 • di Michele Ghedini
  2. Calamari ripieni in padella: la ricetta del secondo piatto che vi conquisterà
     Calamari ripieni in padella: la ricetta del secondo piatto che vi conquisterà 10119 • di Ricette In Cucina
    Calamaro ripieno: la ricetta del secondo piatto di pesce gustoso e profumato
     Calamaro ripieno: la ricetta del secondo piatto di pesce gustoso e profumato 0 • di Redazione Cucina
  3. Calamari ripieni all'amalfitana: la ricetta del secondo tenero e saporito
     Calamari ripieni all'amalfitana: la ricetta del secondo tenero e saporito I calamari ripieni all’amalfitana sono un secondo di pesce tenero e saporito. Pochi e semplici passaggi per realizzare un piatto che ha tutto il sapore del Mediterraneo.
    Secondi piatti con i calamari: le idee più golose da provare
     Secondi piatti con i calamari: le idee più golose da provare Ripieni, alla griglia, in umido o fritti: i calamari sono protagonisti di secondi piatti gustosi, leggeri e ricchi di sapore.
  4. Calamari ripieni al sugo: la ricetta del secondo piatto di pesce per il pranzo o la cena
     Calamari ripieni al sugo: la ricetta del secondo piatto di pesce per il pranzo o la cena 0 • di Redazione Cucina
    Calamari ripieni cotti in padella: la ricetta del gustoso secondo piatto di mare
     Calamari ripieni cotti in padella: la ricetta del gustoso secondo piatto di mare 25364 • di Ricette In Cucina
  5. Calamari ripieni al forno: la ricetta del secondo di pesce per i palati raffinati
     Calamari ripieni al forno: la ricetta del secondo di pesce per i palati raffinati 0 • di Redazione Cucina
    Spiedini di calamari al forno: la ricetta del secondo piatto veloce e saporito
     Spiedini di calamari al forno: la ricetta del secondo piatto veloce e saporito 0 • di Redazione Cucina
  6. Calamari fritti: la ricetta del secondo piatto di pesce croccante e sfizioso
     Calamari fritti: la ricetta del secondo piatto di pesce croccante e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
    Calamari e gamberi gratinati al forno: la ricetta del secondo piatto di pesce sfizioso
     Calamari e gamberi gratinati al forno: la ricetta del secondo piatto di pesce sfizioso 0 • di Redazione Cucina
  7. Calamari in padella con patate e piselli: la ricetta del secondo piatto squisito
     Calamari in padella con patate e piselli: la ricetta del secondo piatto squisito 7422 • di Ricette In Cucina
    Calamari con salsa al prezzemolo: la ricetta del secondo piatto semplice e aromatico
     Calamari con salsa al prezzemolo: la ricetta del secondo piatto semplice e aromatico 0 • di Redazione Cucina
  8. Polpette di calamari: la ricetta del secondo piatto di pesce veloce e stuzzicante
     Polpette di calamari: la ricetta del secondo piatto di pesce veloce e stuzzicante 0 • di Redazione Cucina
    Spiedini di calamari
     Spiedini di calamari 0 • di Redazione Cucina