Croissant francesi fatti in casa: la ricetta per averli fragranti e gustosi

pubblicato il 11 ottobre 2023 alle ore 15:31
Ingredienti:
250 g farina
25 g zucchero
80 ml acqua
60 ml latte
4-5 g di lievito di birra fresco
5 g sale
Burro
 
Preparazione:
1. In una ciotola mescola farina, zucchero, acqua e latte.
2. Aggiungi il lievito sbriciolato e mescola.
3. Unisci il sale e forma un panetto omogeneo.
4. Chiudi il panetto nel contenitore e lascia lievitare.
5. Nel frattempo stendi il burro e metti in frigo.
6. Poi integra il burro nell'impasto e fai le varie pieghe.
7. Forma i cornetti e lasciali lievitare per almeno un'ora.
8. Inforna a 180° per 15-18 minuti.
 
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