Pinsa romana fatta in casa: la ricetta per averla perfetta e saporita

pubblicato il 28 ottobre 2023 alle ore 11:01
Ingredienti:
1 kg farina
770 g acqua
5 g lievito secco
20 g sale
20 g olio
 
Preparazione:
1. In una ciotola capiente inserisci la farina.
2. Sciogli il lievito secco in acqua e versa nella ciotola.
3. Inizia a lavorare il tutto e forma un panetto.
4. Dividilo in diverse porzioni e posizionale nella ciotola.
5. Aggiungi sale, olio e un po' d'acqua.
6. Mescola bene e fai raddoppiare di volume.
7. Inizia, poi, a fare le varie pieghe.
8. Metti a riposare il panetto in frigo per 24 ore.
9. Forma le pinse, condiscile come vuoi e cuocile o nel fornetto per pizze o nel forno normale (200° per pochi minuti).
 
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