Pinsa fatta in casa: la ricetta per averla perfetta

pubblicato il 17 ottobre 2023 alle ore 12:34
Ingredienti: 
1 kg di farina per pinsa (800 g di farina di grano tenero + 150 g di farina di riso + 50 g di farina di soia) + 1kg
3 kg di lievito di birra secco 
20 g di sale 
800 ml di acqua 
15 ml di olio evo 
 
Preparazione: 
1. Unisci farina e lievito, poi incorpora l'acqua. 
2. Aggiungi olio e sale. 
3. Copri e fai lievitare per un'ora in un luogo asciutto, poi in frigorifero per almeno 72 ore.
4. Versa un 1 kg di farina su un tavolo da lavoro, poi l'impasto e piegalo più volte. 
5. Dividilo in 7 panetti da circa 250 g l'uno. Poi falli lievitare per almeno 3 ore. 
6. Stendili e posizionali in una teglia coperta di carta forno. 
7. Farcisci come preferisci. 
8. Inforna a 220° per circa 10-15 minuti. 
 
Fonte: iSweety 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.733 video • 27 foto
158.638.814 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Ricotta fatta in casa: la ricetta semplice per ottenerla perfetta
     Ricotta fatta in casa: la ricetta semplice per ottenerla perfetta La ricotta fatta in casa è una preparazione di base facile e gustosa, che si prepara partendo dal latte fresco intero e seguendo pochi e semplici passaggi.
    Pinsa romana fatta in casa: la ricetta per averla perfetta e saporita
     Pinsa romana fatta in casa: la ricetta per averla perfetta e saporita 28 • di Ricette In Cucina
  2. Giardiniera fatta in casa: la ricetta dell'antipasto che sta bene con tutto
     Giardiniera fatta in casa: la ricetta dell'antipasto che sta bene con tutto 0 • di Redazione Cucina
    Pinsa romana: ricetta e condimenti per prepararla in casa
     Pinsa romana: ricetta e condimenti per prepararla in casa La pinsa romana è un lievitato unico nel suo genere realizzato con un impasto a base di farina di frumento, riso e soia. Grazie a questa particolare miscela di farine all'alta idratazione e alla lunga lievitazione, anche in frigo, risulta croccante fuori, morbida dentro e altamente digeribile.
  3. Besciamella fatta in casa: la ricetta per averla perfetta senza grumi
     Besciamella fatta in casa: la ricetta per averla perfetta senza grumi 2002 • di Ricette In Cucina
    La Colomba di Pasqua fatta in casa
     La Colomba di Pasqua fatta in casa 2151 • di InCucina
  4. Come conservare la pasta fatta in casa
     Come conservare la pasta fatta in casa La pasta è buona sempre, ma fatta di casa lo è ancora di più: tortellini, fusilli, ravioli e fettuccine assumono un sapore tutto speciale quando li hai preparati con le tue mani. Ma se avanza o ne hai preparata in grandi quantità, come fare per conservarla? Ecco i metodi più efficaci per far durare a lungo la tua pasta fatta in casa.
    Pizza al taglio fatta in casa: la ricetta per averla davvero perfetta
     Pizza al taglio fatta in casa: la ricetta per averla davvero perfetta 4848 • di Ricette In Cucina
  5. Gelatina fatta in casa: la ricetta facile per i dolci alla frutta
     Gelatina fatta in casa: la ricetta facile per i dolci alla frutta La gelatina fatta in casa è una preparazione di base semplice e veloce: un addensante naturale senza colla di pesce, ideale per lucidare crostate di frutta o preparare aspic, budini e cheesecake.
    Pinsa romana: che cos'è, da dove viene e in cosa si differenzia dalla pizza
     Pinsa romana: che cos'è, da dove viene e in cosa si differenzia dalla pizza Un mix di farine esclusive, una lunga lievitazione e infine la classica forma allungata. Ecco cos'è la pinsa romana e come si differenzia dalla tradizionale pizza.
  6. Pizza napoletana fatta in casa: la ricetta per averla perfetta
     Pizza napoletana fatta in casa: la ricetta per averla perfetta 1331 • di Ricette In Cucina
    Marmellata di albicocche fatta in casa: la ricetta per averla perfetta
     Marmellata di albicocche fatta in casa: la ricetta per averla perfetta 1022 • di Ricette In Cucina
  7. Come conservare la passata di pomodoro: metodi e trucchi per averla sempre a disposizione
     Come conservare la passata di pomodoro: metodi e trucchi per averla sempre a disposizione Come possiamo conservare la passata di pomodoro per averla sempre a portata di ricetta evitando sprechi o, peggio, l'insorgere di pericolose muffe? Freezer, frigorifero, contenitori ermetici: ecco come conservare in modo semplice e sicuro la vostra passata di pomodoro, acquistata o fatta in casa.
    Tutte le differenze tra pizza napoletana e pinsa romana
     Tutte le differenze tra pizza napoletana e pinsa romana La pizza napoletana è più antica e tradizionale, la pinsa è una rivisitazione di una focaccia storica risalente addirittura all'antica Roma. Due prodotti eccezionali che tutto il mondo ci invidia.
  8. Pizza fatta in casa: la ricetta semplice per averla perfetta
     Pizza fatta in casa: la ricetta semplice per averla perfetta 626 • di Ricette In Cucina
    Granola fatta in casa: la ricetta facile e veloce per prepararla croccante
     Granola fatta in casa: la ricetta facile e veloce per prepararla croccante 0 • di Melissa Dolci