Polpettine in brodo: tutta la bontà delle ricetta della tradizione

pubblicato il 2 novembre 2023 alle ore 12:24
Ingredienti:
250 g di carne macinata
1,5 l d'acqua
1 carota
1 costa di sedano
1/2 cipolla
3 chiodi di garofano
1 cucchiaio di passata di pomodoro
1 uovo
200-240 g quadrucci
2 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di pangrattato
sale, pepe, olio, noce moscata, prezzemolo
 
Preparazione:
1. Per prima cosa prepara il brodo.
2. Poi mescola la carne macinata con uovo, sale, pepe, prezzemolo, noce moscata, parmigiano e pangrattato.
3. Aggiungi un cucchiaio di passata nel brodo, poi sale e pepe.
4. Unisci le polpette e fai cuocere per 40 minuti.
5. Poi cuoci la pasta e servi tutto insieme.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.732 video • 27 foto
158.647.235 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Polpettine in brodo
     Polpettine in brodo 0 • di Elpidio
    Pasta in brodo con polpettine: la ricetta del piatto caldo perfetto per l'inverno
     Pasta in brodo con polpettine: la ricetta del piatto caldo perfetto per l'inverno 2844 • di Ricette In Cucina
  2. Polpettine di carne in brodo: un piatto squisito e caldo
     Polpettine di carne in brodo: un piatto squisito e caldo 6202 • di Ricette In Cucina
    Tortellini in brodo: la ricetta del primo della tradizione emiliana
     Tortellini in brodo: la ricetta del primo della tradizione emiliana I tortellini in brodo sono un primo piatto di pasta fresca della tradizione emiliana preparato in genere per il pranzo di Natale. Ecco la ricetta classica per prepararli.
  3. Polpettine e pastina in brodo: la ricetta del comfort food ideale per l'inverno
     Polpettine e pastina in brodo: la ricetta del comfort food ideale per l'inverno 0 • di Redazione Cucina
    Pasta paddunedda: la ricetta in brodo con palline di carne tipica modicana
     Pasta paddunedda: la ricetta in brodo con palline di carne tipica modicana La pasta paddunedda è un primo piatto in brodo a base di pasta fresca all'uovo e polpettine di carne. Tipica della tradizione siciliana, è una pietanza perfetta per le occasioni di festa.
  4. Primi piatti in brodo: 9 ricette della tradizione gustose, ideali per i mesi freddi
     Primi piatti in brodo: 9 ricette della tradizione gustose, ideali per i mesi freddi I primi piatti in brodo sono un grande classico della nostra tradizione gastronomica, una pietanza gustosa e appagante che profuma di casa. Sei in cerca di idee golose? Ecco tante ricette da provare.
    Tortellini in brodo: la ricetta della pasta fresca ripiena della tradizione emiliana
     Tortellini in brodo: la ricetta della pasta fresca ripiena della tradizione emiliana 0 • di Redazione Cucina
  5. Scrippelle 'mbusse: la ricetta delle crespelle in brodo teramane
     Scrippelle 'mbusse: la ricetta delle crespelle in brodo teramane Le scrippelle 'mbusse, o crespelle in brodo, sono un piatto gustoso e corroborante, tipico della tradizione teramana. Perfette per la tavola delle feste, conquisteranno amici e parenti. Scoprite la ricetta.
    Ricette con il brodo vegetale e di carne: come riutilizzare il brodo avanzato
     Ricette con il brodo vegetale e di carne: come riutilizzare il brodo avanzato Hai del brodo avanzato e non sai come usarlo? Puoi conservarlo, oppure impiegarlo in altre sfiziose ricette: ecco qualche idea per usare il brodo di carne o quello vegetale nelle tue ricette.
  6. Polpettine di pollo: la ricetta veloce per una cena saporita
     Polpettine di pollo: la ricetta veloce per una cena saporita 380 • di Ricette In Cucina
    Brodo di polpo
     Brodo di polpo Il brodo di polpo è un secondo piatto prelibato tipico della tradizione culinaria partenopea, conosciuto con il nome di bruor 'e purp. Servito normalmente in tazze di ceramica assieme alle ranfetelle, ovvero i tentacoli del polpo lessato e alle friselle, il pane biscottato diffuso in gran parte dell'Italia meridionale, un tempo il brodo di polpo veniva preparato dalle donne della zona di Porta Capuana e venduto al popolo per poche lire.
  7. Brodo di pollo
     Brodo di pollo 0 • di Elpidio
    Cos'è il brodo di polpo: il più misterioso street food d'Italia
     Cos'è il brodo di polpo: il più misterioso street food d'Italia 0 • di Leonardo Ciccarelli
  8. 3 Modi sfiziosi di preparare delle polpettine super sfiziose!
     3 Modi sfiziosi di preparare delle polpettine super sfiziose! 376 • di Migliori idee in cucina
    Rustico di Camembert con polpettine: la ricetta dell'antipasto gustoso e originale
     Rustico di Camembert con polpettine: la ricetta dell'antipasto gustoso e originale 0 • di Redazione Cucina