Polpettine in brodo: tutta la bontà delle ricetta della tradizione

pubblicato il 2 novembre 2023 alle ore 12:24
Ingredienti:
250 g di carne macinata
1,5 l d'acqua
1 carota
1 costa di sedano
1/2 cipolla
3 chiodi di garofano
1 cucchiaio di passata di pomodoro
1 uovo
200-240 g quadrucci
2 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di pangrattato
sale, pepe, olio, noce moscata, prezzemolo
 
Preparazione:
1. Per prima cosa prepara il brodo.
2. Poi mescola la carne macinata con uovo, sale, pepe, prezzemolo, noce moscata, parmigiano e pangrattato.
3. Aggiungi un cucchiaio di passata nel brodo, poi sale e pepe.
4. Unisci le polpette e fai cuocere per 40 minuti.
5. Poi cuoci la pasta e servi tutto insieme.
 
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