Polpettine in brodo: tutta la bontà delle ricetta della tradizione

pubblicato il 2 novembre 2023 alle ore 12:24
Ingredienti:
250 g di carne macinata
1,5 l d'acqua
1 carota
1 costa di sedano
1/2 cipolla
3 chiodi di garofano
1 cucchiaio di passata di pomodoro
1 uovo
200-240 g quadrucci
2 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di pangrattato
sale, pepe, olio, noce moscata, prezzemolo
 
Preparazione:
1. Per prima cosa prepara il brodo.
2. Poi mescola la carne macinata con uovo, sale, pepe, prezzemolo, noce moscata, parmigiano e pangrattato.
3. Aggiungi un cucchiaio di passata nel brodo, poi sale e pepe.
4. Unisci le polpette e fai cuocere per 40 minuti.
5. Poi cuoci la pasta e servi tutto insieme.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.112.018 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Polpettine in brodo: la ricetta perfetta per le giornate più fredde
     Polpettine in brodo: la ricetta perfetta per le giornate più fredde Le polpettine in brodo sono un piatto nutriente e corroborante, un comfort food perfetto per le giornate più fredde. Gustose e sostanziose, accontentano grandi e piccini.
    Polpettine di carne in brodo: un piatto squisito e caldo
     Polpettine di carne in brodo: un piatto squisito e caldo 6198 • di Ricette In Cucina
  2. Polpettine e pastina in brodo: la ricetta del comfort food ideale per l'inverno
     Polpettine e pastina in brodo: la ricetta del comfort food ideale per l'inverno 0 • di Redazione Cucina
    Pasta in brodo con polpettine: la ricetta del piatto caldo perfetto per l'inverno
     Pasta in brodo con polpettine: la ricetta del piatto caldo perfetto per l'inverno 2828 • di Ricette In Cucina
  3. Tortellini in brodo: la ricetta del primo della tradizione emiliana
     Tortellini in brodo: la ricetta del primo della tradizione emiliana I tortellini in brodo sono un primo piatto di pasta fresca della tradizione emiliana preparato in genere per il pranzo di Natale. Ecco la ricetta classica per prepararli.
    Sciusceddu: la ricetta pasquale della tradizione messinese
     Sciusceddu: la ricetta pasquale della tradizione messinese Lo sciusceddu è una specialità tipica della tradizione messinese, preparata tradizionalmente per le festività pasquali. Le polpettine di carne vengono cotte nel brodo bollente e poi infornate con l'aggiunta di una morbida crema di ricotta, per un risultato gustoso e super soffice.
  4. Pasta paddunedda: la ricetta in brodo con palline di carne tipica modicana
     Pasta paddunedda: la ricetta in brodo con palline di carne tipica modicana La pasta paddunedda è un primo piatto in brodo a base di pasta fresca all'uovo e polpettine di carne. Tipica della tradizione siciliana, è una pietanza perfetta per le occasioni di festa.
    Mondeghili: la ricetta delle polpettine della tradizione milanese
     Mondeghili: la ricetta delle polpettine della tradizione milanese I mondeghili sono delle polpettine tipiche della gastronomia milanese. Si preparano con un impasto a base di carne lessa, aromatizzato con scorza di limone e noce moscata, e vengono fritte nel burro spumeggiante. Come accade per la maggior parte delle ricette tradizionali, ciascuna famiglia, a Milano e non solo, ne ha la sua personale e amatissima versione. Nascono come piatto povero e furono gli spagnoli, nel XVII secolo, a insegnare la loro preparazione ai milanesi, che li trasformarono ben presto nel simbolo culinario della città. Semplici e gustosi, sono anche un ottimo modo per riciclare la carne avanzata e renderla nuovamente morbida e succulenta. Scoprite come realizzarli con la nostra ricetta e serviteli come antipasto o secondo piatto in occasione di una cena con ospiti. 
  5. Primi piatti in brodo: 9 ricette della tradizione gustose, ideali per i mesi freddi
     Primi piatti in brodo: 9 ricette della tradizione gustose, ideali per i mesi freddi I primi piatti in brodo sono un grande classico della nostra tradizione gastronomica, una pietanza gustosa e appagante che profuma di casa. Sei in cerca di idee golose? Ecco tante ricette da provare.
    Tortellini in brodo: la ricetta della pasta fresca ripiena della tradizione emiliana
     Tortellini in brodo: la ricetta della pasta fresca ripiena della tradizione emiliana 0 • di Redazione Cucina
  6. Ricette con il brodo vegetale e di carne: come riutilizzare il brodo avanzato
     Ricette con il brodo vegetale e di carne: come riutilizzare il brodo avanzato Hai del brodo avanzato e non sai come usarlo? Puoi conservarlo, oppure impiegarlo in altre sfiziose ricette: ecco qualche idea per usare il brodo di carne o quello vegetale nelle tue ricette.
    Polpettine di pollo: la ricetta veloce per una cena saporita
     Polpettine di pollo: la ricetta veloce per una cena saporita 380 • di Ricette In Cucina
  7. Scrippelle 'mbusse: la ricetta delle crespelle in brodo teramane
     Scrippelle 'mbusse: la ricetta delle crespelle in brodo teramane Le scrippelle 'mbusse, o crespelle in brodo, sono un piatto gustoso e corroborante, tipico della tradizione teramana. Perfette per la tavola delle feste, conquisteranno amici e parenti. Scoprite la ricetta.
    Sartù di riso: la ricetta del primo piatto della tradizione napoletana
     Sartù di riso: la ricetta del primo piatto della tradizione napoletana Il sartù di riso è un timballo di riso ripieno di polpettine, uova sode, piselli e fior di latte, una preparazione ricca e sontuosa tipica della tradizione gastronomica campana.
  8. Polpettine per la lasagna: come averle perfette
     Polpettine per la lasagna: come averle perfette 2634 • di InCucina
    3 Modi sfiziosi di preparare delle polpettine super sfiziose!
     3 Modi sfiziosi di preparare delle polpettine super sfiziose! 376 • di Migliori idee in cucina