Canederli agli spinaci fatti in casa: la ricetta per averli perfetti

pubblicato il 15 novembre 2023 alle ore 13:15
Ingredienti:
400 g di pane raffermo
300 g di latte tiepido
2 uova
200 g di spinaci
50 g di formaggio grattugiato
20 g di farina
1/4 di cipolla
20 g di burro
noce moscata, sale e pepe q.b
scamorza a cubetti
 
Preparazione:
1. In una ciotola grande inserisci il pane raffermo.
2. Poi versa il latte e le uova sbattute.
3. Tagliuzza gli spinaci cotti e aggiungi nella ciotola.
4. Unisci anche la cipolla saltata in padella nel burro.
5. Aggiungi formaggio, farina, noce moscata, sale e pepe.
6. Forma i canederli farcendoli con la scamorza.
7. Cuocili nel brodo o acqua bollente per 5 minuti.
8. Servi con burro e salvia.
 
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