Canederli ai formaggi: la ricetta per averli perfetti e squisiti

pubblicato il 11 gennaio 2022 alle ore 11:30
Ingredienti:
400 g pane raffermo
2 uova
2 bicchieri di latte tiepido
250 formaggi misti (fontina, emmental, scamorza)
40 g burro sciolto e poca cipolla
Due cucchiai di prezzemolo tritato
Sale, pepe, noce moscata q.b.
 
Preparazione:
1. Tagliate a cubetti il pane raffermo e unite i due bicchieri di latte.
2. Aggiungete anche le uova, mescolate e lasciate riposare per 30 minuti.
3. Poi unite sale, pepe e noce moscata.
4. Rosolate la cipolla in padella e unite i formaggi.
5. Aggiungete il tutto al pane e unite anche il prezzemolo.
6. Formate i canederli e cuoceteli in acqua salata per 10 minuti.
 
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