Crema di verdure con pollo: la ricetta leggera e saporita

pubblicato il 10 gennaio 2024 alle ore 12:37
Ingredienti: 
200 g di petto di pollo 
1 spicchio d'aglio 
1 cipolla media 
1 porro 
1 rametto di sedano 
250 g di carote 
250 g di patate 
250 g di zucchine 
1 cucchiaino di curcuma 
Sale e pepe 
Olio extra vergine d'oliva 
1 litro di acqua o brodo vegetale 
 
Preparazione: 
1. Fai rosolare il pollo con dell'olio d'oliva per qualche minuto, poi mettilo da parte. 
2. Nella stessa pentola inserisci l'aglio e le verdure tagliate a pezzi. 
3. Aggiusta di sale e pepe e fai cuocere per 5 minuti. 
4. Ora aggiungi il pollo cotto in precedenza e la curcuma. 
5. Copri con acqua o brodo e cuoci a fuoco basso per circa 20 minuti. 
6. Frulla il tutto per ottenere la crema. 
7. Servi decorando con prezzemolo fresco e spezie a piacere. 
 
Fonte/Video: Y hoy qué comemos
 
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