Pasta con broccoli e cavolfiore: la ricetta del primo piatto semplice e saporito
pubblicato il 8 gennaio 2024 alle ore 15:09
Ingredienti:
1/2 broccolo romanesco
1/2 cavolfiore
250 g di pennette rigate
3 spicchi d'aglio
1 peperoncino
Prezzemolo fresco q.b.
3 filetti di acciughe
Olio EVO q.b.
3 cucchiai di pecorino grattugiato
Sale q.b.
Preparazione:
1. In una padella capiente fai soffrigere olio, aglio, peperoncino, acciughe e prezzemolo.
2. Sbollenta broccolo e cavolfiore in acqua salata, poi nella stessa pentola cuoci anche la pasta.
3. Una volta pronto scola tutto e versa direttamente nella padella con il condimento.
4. Fai saltare per qualche minuto poi aggiungi il formaggio grattugiato e infine il prezzemolo tritato.
Fonte/Video: mimmo corcione
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