Pasta e cavolfiore "scomposta": la ricetta del primo piatto

pubblicato il 25 ottobre 2023 alle ore 15:17
Ingredienti:
180 g di pasta
1 peperoncino piccante
un cavolfiore bianco
2 spicchi d'aglio
olio evo
prezzemolo
tre filetti di acciughe sott'olio
pecorino grattugiato
sale q.b.
 
Preparazione:
1. Metti a bollire cavolfiore e pasta insieme.
2. Poi soffriggi aglio, peperoncino, acciughe e gambi di prezzemolo.
3. Nella stessa padella cala la pasta e il cavolfiore.
4. Aggiungi il prezzemolo tritato e il pecorino.
5. Manteca e gusta questo primo piatto.
 
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