Parmigiana di carciofi: il contorno ricco e semplice da preparare

pubblicato il 16 gennaio 2024 alle ore 10:29
Ingredienti:
3/4 carciofi grandi
Farina
Uova 
Sale
Olio per friggere
Passata di pomodoro
Mozzarella 
Parmigiano
 
Preparazione:
1. Lava i carciofi e tagliali a fettine.
2. Passale nella farina e nelle uova sbattute.
3. Friggi in olio caldo e asciugale.
4. A questo punto assembla la parmigiano alternando i vari strati.
5. Inforna a 180° per 20-30 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.748.733 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Caponata di carciofi: la ricetta del contorno ricco e gustoso
     Caponata di carciofi: la ricetta del contorno ricco e gustoso La caponata di carciofi è un contorno ricco e gustoso, una simpatica variante della classica e ben più celebre caponata di melanzane, specialità tipica della cucina siciliana. Nella nostra versione i carciofi, ortaggi dalle mille virtù benefiche e dal sapore ineguagliabile, prendono il posto delle classiche melanzane: una volta puliti e tagliati a spicchi, vengono cotti in padella insieme a cipolla, sedano, capperi, olive e passata di pomodoro; l'aggiunta finale dell'aceto e dello zucchero le conferirà la caratteristica nota agrodolce. Una preparazione semplice e facilissima, ideale da gustare tiepida o a temperatura ambiente in accompagnamento a una carne rossa o a un formaggio stagionato. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Parmigiana di carciofi
     Parmigiana di carciofi 0 • di Michele Ghedini
  2. Carciofi arrostiti: la ricetta del contorno gustoso e facilissimo da preparare
     Carciofi arrostiti: la ricetta del contorno gustoso e facilissimo da preparare I carciofi arrostiti sono un contorno davvero semplicissimo da preparare: una ricetta gustosa e nutriente. La sola cosa cui prestare attenzione è la scelta di carciofi grandi, dette mammole o romaneschi: questo tipo di verdura, infatti, ha un cuore grande e morbido, che può ospitare i sapori dell’aglio e del prezzemolo che rendono così golosa questa preparazione. Un tempo questi carciofi si preparavano arrostendoli sulla brace e, ancora oggi, nei mercati romani e napoletani è possibile trovare bancarelle che li vendono caldi e golosi. A casa possiamo usare il forno senza che il gusto ne risenta.
    Carciofi e patate: la ricetta del contorno semplice e saporito
     Carciofi e patate: la ricetta del contorno semplice e saporito 0 • di Stefania Di Leo
  3. Carote burro e parmigiano: come preparare la ricetta del contorno semplice e goloso
     Carote burro e parmigiano: come preparare la ricetta del contorno semplice e goloso Le carote burro e parmigiano sono un contorno delicato ma gustoso, da preparare in pochi minuti: piaceranno anche ai più piccoli. Ecco come prepararle in poche mosse.
    Carciofi e patate in padella: il contorno semplice e ricco di gusto
     Carciofi e patate in padella: il contorno semplice e ricco di gusto 14442 • di Ricette In Cucina
  4. Carciofi ripieni con patate al forno: la ricetta del contorno ricco e gustoso
     Carciofi ripieni con patate al forno: la ricetta del contorno ricco e gustoso 0 • di Redazione Cucina
    Carote al forno con parmigiano: la ricetta del contorno semplice e stuzzicante
     Carote al forno con parmigiano: la ricetta del contorno semplice e stuzzicante 0 • di Redazione Cucina
  5. Carciofi sott'olio: la ricetta del contorno saporito e semplice da preparare
     Carciofi sott'olio: la ricetta del contorno saporito e semplice da preparare 7696 • di Ricette In Cucina
    Carciofi al forno gratinati
     Carciofi al forno gratinati 0 • di Claudia Mancini
  6. Parmigiana di carciofi: il piatto semplice, saporito e invitante
     Parmigiana di carciofi: il piatto semplice, saporito e invitante 5754 • di Ricette In Cucina
    Carciofi e patate in umido: la ricetta del contorno leggero e saporito
     Carciofi e patate in umido: la ricetta del contorno leggero e saporito I carciofi e patate in umido sono un contorno semplice e veloce da realizzare, tipico della Sicilia e della Sardegna (in dialetto sardo è chiamato anche articciocche cuè patate). Si tratta di un piatto saziante e al tempo stesso leggero in cui le patate restano morbide e tenere ed esaltano con il loro gusto delicato tutta la fragranza e aromaticità dei carciofi.
  7. Carciofi alla siciliana
     Carciofi alla siciliana I carciofi alla siciliana, o carciofi ammuddicati, sono dei carciofi ripieni golosamente farciti con il pangrattato, il pecorino grattugiato, i filetti di alici sott'olio e il prezzemolo tritato. Un contorno semplice e saporito, perfetto per ogni occasione.
    Carciofi alla romana: come preparare questo piatto ricco di sapore
     Carciofi alla romana: come preparare questo piatto ricco di sapore 120681 • di Ricette In Cucina
  8. Pizza ai carciofi
     Pizza ai carciofi La pizza ai carciofi è un piatto unico semplice e saporito, realizzato con una base di pizza bianca, condito con mozzarella filante, carciofi saltati in padella e parmigiano.
    Cavolfiore al parmigiano: la ricetta del contorno sano e gustoso da fare al forno
     Cavolfiore al parmigiano: la ricetta del contorno sano e gustoso da fare al forno Il cavolfiore al parmigiano è un contorno semplice, gustoso ed economico: una ricetta facile da realizzare con pochi ingredienti, per un risultato davvero gustoso e stuzzicante. La cottura in forno e i condimenti previsti conferiscono al cavolfiore una succulenta crosticina e un sapore piacevole che lo rendono appetibile anche per coloro che in genere non lo amano. Il cavolfiore al parmigiano è un contorno ricco se abbinato a secondi di carne o di pesce, ma anche un gratificante piatto unico vegetariano, se abbinato a un buon piatto di legumi.