Focaccia ripiena: la ricetta per averla morbida e gustosa

pubblicato il 25 gennaio 2024 alle ore 11:26
Ingredienti: 
500 g di farina 
1 uovo 
5 g di lievito di birra fresco 
1 cucchiaio di zucchero 
280 ml di latte intero tiepido 
1 cucchiaino di sale 
Mortadella 
Formaggio a pasta filata
 
Preparazione:
1. In una ciotola unisci farina, uovo, lievito sbriciolato, zucchero, latte. 
2. Mescola con una forchetta per amalgamare gli ingredienti. 
3. Incorpora anche il sale e impasta con le mani. 
4. Inserisci il panetto ottenuto in un contenitore, chiudi con coperchio e fai lievitare fino al raddoppio. 
5. Dividi l'impasto in due parti uguali e stendine una in una leccarda imburrata. 
6. Farcisci con mortadella e formaggio, poi ricopri con l'altra metà di impasto sigillando bene i bordi. 
7. Copri con un canovaccio umido e fai lievitare nuovamente fino al raddoppio. 
8. Inforna a 200° per circa 20 minuti. 
 
Fonte/Video: Vanilla Heart
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