Biscotti al mandarino: la ricetta per averli golosi e profumatissimi

pubblicato il 30 gennaio 2024 alle ore 15:04
Ingredienti: 
1 uovo 
30 g di zucchero 
45 g di olio di semi 
Scorza di 1 limone
Scorza di 1 mandarino 
Succo di 1 mandarino 
1 cucchiaino di lievito per dolci 
150 g di farina 00 
Zucchero a velo q.b. 
Zucchero semolato q.b. 
 
Preparazione: 
1. Inizia unendo uovo e zucchero.
2. Poi incorpora anche l'olio, la scorza di limone grattugiata e il succo di mandarino. 
3. Aggiungi lievito e farina, poi impasta con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. 
4. Avvolgilo nella pellicola e riponi in freezer per 15 minuti. 
5. Dividi l'impasto in piccoli pezzi e forma i biscottini. 
6. Passali prima nello zucchero semolato, poi nello zucchero a velo. 
7. Disponi i biscotti in una teglia ricoperta di carta forno. 
8. Riponi in frigo per un'ora. 
9. Cuoci in forno a 180° per 15 minuti. 
 
Fonte/Video: le ricette della nonna
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