Migliaccio: la ricetta per averlo cremoso e delizioso

pubblicato il 8 febbraio 2024 alle ore 12:07
Ingredienti: 
500 ml di latte 
160 g di semolino 
300 g di ricotta di pecora
250 g di zucchero 
4 uova 
40 g di burro 
Scorza di limone 
Scorza di arancia 
1 pizzico di sale 
1 cucchiaio di aroma millefiori oppure limoncello o altro liquore 
 
Preparazione:
1. In una pentola versa latte, burro e scorza di agrumi. Porta sul fuoco fino a ebollizione. 
2. Aggiungi il semolino a pioggia mescolando finché si addensa. Fai raffreddare completamente.
3. In una ciotola mescola la ricotta, lo zucchero e le uova una alla volta. 
4. Aggiungi la vanillina (o altro aroma a piacere), la scorza grattugiata di agrumi, il liquore e un pizzico di sale.
5. Infine incorpora il semolino preparato prima un poco alla volta. 
6. Versa il composto in una tortiera unta e infarinata. 
7. Cuoci in forno 180° per 1 ora. 
8. Fai raffreddare, poi cospargi con zucchero a velo. 
 
Fonte: La cucina di Rita
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.749.855 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Migliaccio al cioccolato: la ricetta
     Migliaccio al cioccolato: la ricetta 0 • di Melissa Dolci
    Migliaccio: la ricetta originale del dolce campano di Carnevale
     Migliaccio: la ricetta originale del dolce campano di Carnevale 0 • di Melissa Dolci
  2. Migliaccio: la ricetta del dolce di Carnevale napoletano
     Migliaccio: la ricetta del dolce di Carnevale napoletano 0 • di Redazione Cucina
    Migliaccio salato
     Migliaccio salato 0 • di Elpidio
  3. Torta di semolino: la ricetta del dolce cremoso e dal gusto delicato
     Torta di semolino: la ricetta del dolce cremoso e dal gusto delicato La torta di semolino è un dolce semplice e delicato, dalla consistenza morbida e cremosa. Una preparazione simile al migliaccio napoletano, specialità tipica del periodo di Carnevale, che si realizza sempre con il semolino, ma senza l'aggiunta della ricotta. Facile e veloce, conquisterà tutti con la sua irresistibile bontà.
    Quadrotti cremosi con savoiardi: la ricetta dei dolcetti semplici e deliziosi
     Quadrotti cremosi con savoiardi: la ricetta dei dolcetti semplici e deliziosi 0 • di Redazione Cucina
  4. Migliaccio: come fare in casa il dolce tipico della tradizione napoletana passo dopo passo!
     Migliaccio: come fare in casa il dolce tipico della tradizione napoletana passo dopo passo! 3307875 • di Cose Buone
    3 torte soffice e cremose da provare subito come merenda
     3 torte soffice e cremose da provare subito come merenda 2117 • di Migliori idee in cucina
  5. Tortellini alla panna: la ricetta per farli cremosi
     Tortellini alla panna: la ricetta per farli cremosi I tortellini alla panna sono un primo piatto facile e appetitoso, perfetto per una cena veloce, ma anche per il pranzo della domenica..Ecco come averli cremosi e saporiti in pochi minuti.
    Crostata cremosa alle mele: la ricetta del dolce delizioso ideale come dessert
     Crostata cremosa alle mele: la ricetta del dolce delizioso ideale come dessert 0 • di Redazione Cucina
  6. Pasta e patate: la ricetta per averla cremosa e deliziosa
     Pasta e patate: la ricetta per averla cremosa e deliziosa 1048 • di Ricette In Cucina
    Gelato alla fragola: la ricetta per averlo cremoso e delizioso a casa
     Gelato alla fragola: la ricetta per averlo cremoso e delizioso a casa 7 • di Ricette In Cucina
  7. Pasta in teglia cremosa
     Pasta in teglia cremosa 0 • di Elpidio
    Migliaccio senza ricotta: la ricetta della torta cremosa e saporita
     Migliaccio senza ricotta: la ricetta della torta cremosa e saporita 15012 • di Ricette In Cucina
  8. Profiteroles con panna e cioccolato: la ricetta per averli cremosi e deliziosi
     Profiteroles con panna e cioccolato: la ricetta per averli cremosi e deliziosi 423 • di Ricette In Cucina
    Hummus di peperoni: la ricetta per averlo cremoso e delizioso
     Hummus di peperoni: la ricetta per averlo cremoso e delizioso 275 • di Ricette In Cucina