Pizza chiena: la gustosa torta salata di Pasqua

pubblicato il 23 marzo 2024 alle ore 11:57
Ingredienti:
500 g farina
15 g lievito di birra
300 ml acqua tiepida
1 cucchiaino di miele
8 g sale
4 cucchiai d’olio
Ripieno:
500 g ricotta
2 uova
3 uova sode
250 g salame
50 g parmigiano
50 g pecorino
200 g caciotta di pecora
Sale e pepe
1 tuorlo per spennellare
 
Preparazione:
1. Impasto: sciogli il lievito nell'acqua e aggiungi anche un cucchiaino di miele. Versa il composto nella farina e aggiungi olio e sale. Forma un panetto e lascia riposare per 2-3 ore.
2. Ripieno: in una ciotola mescola la ricotta con uova, salame, formaggi, sale e pepe.
3. Dividi l'impasto e stendilo.
4. Assembla la pizza chiena e spennella con un uovo sbattuto.
5. Inforna a 180° per 55-60 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.726.242 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pizza chiena: la ricetta tipica campana della pizza ripiena
     Pizza chiena: la ricetta tipica campana della pizza ripiena La pizza chiena è un rustico salato gustoso e prelibato, tipico della tradizione pasquale campana. Si prepara il venerdì santo, per poi essere consumato in occasione del pranzo di Pasqua.
    Pizza chiena
     Pizza chiena 0 • di Elpidio
  2. Pizza chiena: la ricetta del rustico campano tipico di Pasqua
     Pizza chiena: la ricetta del rustico campano tipico di Pasqua 14111 • di Cose Buone
    Pizza di Pasqua
     Pizza di Pasqua La pizza di Pasqua è un rustico lievitato soffice, alto e fragrante, tipico del Centro Italia e, in particolare, di Marche e Umbria. Si realizza con un impasto arricchito con grana e pecorino grattugiati ed è conosciuto anche con il nome di "torta al formaggio" o "crescia di Pasqua".
  3. Torta Pasqualina: la ricetta della torta salata di Pasqua tipica della Liguria
     Torta Pasqualina: la ricetta della torta salata di Pasqua tipica della Liguria 0 • di Redazione Cucina
    Pizza cresciuta: la ricetta tradizionale romana per Pasqua
     Pizza cresciuta: la ricetta tradizionale romana per Pasqua La pizza cresciuta, o ricresciuta, è un lievitato alto e soffice tipico della tradizione pasquale romana. Servita tipicamente per la ricca colazione di Pasqua, grazie al suo gusto neutro e solo lievemente zuccherino, si accompagna a ingredienti dolci e salati.
  4. Pizza chiena: la ricetta di Pasqua semplice e saporita
     Pizza chiena: la ricetta di Pasqua semplice e saporita 11278 • di Ricette In Cucina
    Torta salata prosciutto e formaggio
     Torta salata prosciutto e formaggio 0 • di Redazione Cucina
  5. Pizza chiena: la ricetta dell'immancabile torta rustica di Pasqua
     Pizza chiena: la ricetta dell'immancabile torta rustica di Pasqua 43025 • di Ricette In Cucina
    Pizza chiena: la torta rustica che non può mancare a Pasqua!
     Pizza chiena: la torta rustica che non può mancare a Pasqua! 4921 • di Cose Squisite
  6. Pastiera salata
     Pastiera salata La pastiera salata è un antipasto di festa ricco e gustoso, una torta rustica ispirata alla celebre pastiera napoletana, perfetta da portare in tavola per il pranzo di Pasqua o il picnic di Pasquetta.
    Pasqua a Napoli: i migliori ristoranti da provare, dal tradizionale alla pizza
     Pasqua a Napoli: i migliori ristoranti da provare, dal tradizionale alla pizza Per la domenica di Pasqua ci sono tavole imbandite in ogni dove ma, soprattutto i turisti, spesso si chiedono dove andare a mangiare a Napoli. Abbiamo scelto i ristoranti che più ci hanno convinto con le loro proposte pasquali, tra classici intramontabili, piacevoli innovazioni e l'immancabile pizza.
  7. Pastiera di riso salata: la ricetta della torta rustica per Pasqua
     Pastiera di riso salata: la ricetta della torta rustica per Pasqua La pastiera di riso salata è la variante saporita del classico dolce pasquale. Si tratta di una crostata rustica ideale da servire per la colazione di Pasqua, come antipasto o aperitivo di festa o come spuntino per il picnic del Lunedì dell'Angelo. Un guscio di pasta frolla salata racchiude al suo interno una morbida farcia a base di riso – che sostituisce il tradizionale grano – cotto nel latte e poi arricchito da ricotta fresca, pecorino grattugiato e salame a tocchetti. Il risultato è un trionfo di fragranze e sapori differenti che, con il passare delle ore, matureranno intensificandosi ulteriormente. Scoprite come realizzare questa delizia seguendo passo passo la nostra ricetta. 
    Pizza dolce di Pasqua: la ricetta del lievitato abruzzese per la tavola delle feste
     Pizza dolce di Pasqua: la ricetta del lievitato abruzzese per la tavola delle feste La pizza di Pasqua dolce è un lievitato soffice e profumato tipico del centro Italia e in particolare della tradizione laziale, abruzzese e marchigiana. Preparala nei giorni precedenti alla Pasqua e poi gustala per la classica colazione di festa, accompagnata con il cioccolato, le uova sode, i salumi e i formaggi.
  8. Cornetti di pizza
     Cornetti di pizza 0 • di Redazione Cucina
    Aperitivi di Pasqua: idee semplici e gustose con le uova sode
     Aperitivi di Pasqua: idee semplici e gustose con le uova sode 13144 • di Ricette In Cucina