Cupcakes al limone: belli, soffici e golosissimi

pubblicato il 6 maggio 2024 alle ore 12:11
Ingredienti:
Impasto: 
60 g di burro
100 g di zucchero 
60 g di latte 
15 g di succo di limone 
Scorza di limone 
120 g di farina 
5 g di lievito per dolci
Curcuma (facoltativo) 
Glassa: 
300 g di formaggio fresco 
15 g di succo di limone 
50 g di zucchero a velo 
100 g di panna da montare 
 
Preparazione:
1. Mescola il burro e lo zucchero per circa 5 minuti, poi incorpora il latte.
2. Aggiungi la scorza di limone grattugiata, la farina setacciata, il lievito e la curcuma. 
4. Versa la pastella nello stampo e inforna a 180° per 25 minuti. 
5. Mescola formaggio, scorza di limone, zucchero e panna da montare per fare la glassa. 
6. Decora i cupcakes con glassa e scorze di limone. 
 
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