Cotolette melanzane

pubblicato il 17 luglio 2024 alle ore 11:30
Ingredienti:
1 Melanzana
2 Uova
Sale e pepe
2 spicchi d'aglio
Yogurt greco 2 cucchiai grandi
Latte 40-50 ml
Farina 70-80g
Origano secco
Parmigiano grattugiato 40g (Facoltativo)
Mozzarella grattugiata 80g
Olio per friggere
 
Preparazione:
1. Taglia la melanzana, aggiungi il sale e fai riposare.
2. In una ciotola mescola uova, yogurt greco, sale, pepe, aglio, origano, parmigiano, latte, farina e mozzarella.
3. Immergi le fette di melanzana e friggi in olio caldo.
4. Asciuga e servi.
 
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