Passata di pomodorini 🍅: come preparare il sugo pronto per tutto l'inverno!

pubblicato il 26 agosto 2024 alle ore 16:17
Ingredienti:
6kg di pomodori
1cipolla
2 spicchi d'aglio
basilico
3 cucchiai di sale

Preparazione:
Taglia i pomodorini e cuoci finché non saranno ben ammorbiditi insieme ad aglio e cipolla.
Dopo circa 40 minuti passa i pomodorini per eliminare bene tutte le bucce.
Rimetti la salsa sul fuoco e aggiungi il sale.
Fai asciugare un po' senza esagerare con il sale e versa ancora caldo nei barattoli sterilizzati.
Se dovesse risultare un po' acido aggiungi un po' di zucchero.
Pastorizza in acqua calda per minimo 15 minuti.

Fonte Cucinato da Marta  https://www.youtube.com/watch?v=aTHtAqI3ItU
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