Passata di pomodorini 🍅: come preparare il sugo pronto per tutto l'inverno!

pubblicato il 26 agosto 2024 alle ore 16:17
Ingredienti:
6kg di pomodori
1cipolla
2 spicchi d'aglio
basilico
3 cucchiai di sale

Preparazione:
Taglia i pomodorini e cuoci finché non saranno ben ammorbiditi insieme ad aglio e cipolla.
Dopo circa 40 minuti passa i pomodorini per eliminare bene tutte le bucce.
Rimetti la salsa sul fuoco e aggiungi il sale.
Fai asciugare un po' senza esagerare con il sale e versa ancora caldo nei barattoli sterilizzati.
Se dovesse risultare un po' acido aggiungi un po' di zucchero.
Pastorizza in acqua calda per minimo 15 minuti.

Fonte Cucinato da Marta  https://www.youtube.com/watch?v=aTHtAqI3ItU
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.772.714 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Passata di pomodorini 🍅: come preparare il sugo pronto per tutto l'inverno!
     Passata di pomodorini 🍅: come preparare il sugo pronto per tutto l'inverno! 2483 • di Ricette In Cucina
    La differenza tra sugo, salsa, passata, polpa, pelati e concentrato di pomodoro
     La differenza tra sugo, salsa, passata, polpa, pelati e concentrato di pomodoro Spesso ci troviamo davanti a barattoli e bottiglie con diciture diverse. Sugo, salsa, passata, polpa, pelati e concentrato di pomodoro: vediamo le differenze.
  2. Sugo con polpettine di vitello: delizioso e semplice da preparare
     Sugo con polpettine di vitello: delizioso e semplice da preparare 1740 • di Ricette In Cucina
    Polpette di polenta al sugo: l'alternativa deliziosa e semplice da preparare
     Polpette di polenta al sugo: l'alternativa deliziosa e semplice da preparare 5199 • di Ricette In Cucina
  3. Tutte le differenze tra vellutata, crema e passato di verdure
     Tutte le differenze tra vellutata, crema e passato di verdure Che cosa cambia tra crema e vellutata? E il passato di verdure è diverso dal potage? Rispondiamo a queste e altre domande vedendo quali sono i dettagli che distinguono questi piatti tipici dell'autunno e dell'inverno, tra ingredienti, base di preparazione e consistenze.
    Prepararsi all'inverno: i cibi autunnali che prevengono i malanni di stagione
     Prepararsi all'inverno: i cibi autunnali che prevengono i malanni di stagione Zucca, castagne, uva e molto altro ancora: si tratta di alimenti tipicamente autunnali, che ci aiutano a preparare mente e corpo ad affrontare al meglio l'inverno.
  4. Passata di pomodoro "lenta": la ricetta per un sugo speciale e saporito
     Passata di pomodoro "lenta": la ricetta per un sugo speciale e saporito 5279 • di Ricette In Cucina
    La passata di pomodoro fatta in casa: un rito familiare per salutare l'estate
     La passata di pomodoro fatta in casa: un rito familiare per salutare l'estate 277690 • di Food Chronicles
  5. Polpette di ricotta al sugo: la ricetta deliziosa e pronta in pochi minuti
     Polpette di ricotta al sugo: la ricetta deliziosa e pronta in pochi minuti 16010 • di Ricette In Cucina
    Gli errori da non fare per preparare la passata di pomodoro alla perfezione
     Gli errori da non fare per preparare la passata di pomodoro alla perfezione Uno dei metodi più tradizionali per conservare i pomodori maturi a lungo, sfruttando anche negli altri mesi il loro profumo, è quello di preparare la passata. Dalla scelta della materia prima agli altri ingredienti, passando per la cottura e i barattoli, ecco i consigli per realizzarla al meglio.
  6. Torta d'inverno
     Torta d'inverno La torta d'inverno è un dolce soffice e aromatico, preparato con un impasto a base di frutta secca e di stagione, uvetta, spezie e cioccolato fondente in scaglie: un dessert irresistibile, ideale per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.
    SUGO DI CERNIA
     SUGO DI CERNIA 824 • di elpidio lampitiello
  7. Pomodorini datterini sott'olio: la ricetta della conserva semplice e deliziosa
     Pomodorini datterini sott'olio: la ricetta della conserva semplice e deliziosa 0 • di Redazione Cucina
    Pere in sfoglia: la ricetta del dessert semplice e veloce ideale per l'autunno e l'inverno
     Pere in sfoglia: la ricetta del dessert semplice e veloce ideale per l'autunno e l'inverno 0 • di Redazione Cucina
  8. Malloreddus con vongole, pomodorini e bottarga di tonno
     Malloreddus con vongole, pomodorini e bottarga di tonno I malloreddus con vongole, pomodorini e bottarga di tonno sono un primo saporito, ideale per qualsiasi pranzo o cena. I malloreddus vengono insaporiti con un sugo dal sapore equilibrato a base di bottarga, vongole veraci e pomodorini.
    Spaghetti con sugo di lupini
     Spaghetti con sugo di lupini Gli spaghetti con sugo di lupini sono un primo piatto ricco e goloso, preparato con lupini freschi, passata e concentrato di pomodoro, vino bianco, peperoncino, aglio e olio, per un sughetto cremoso e saporito con cui mantecare la pasta cotta al dente.