Inseriscila in un sacchetto per alimenti e chiudilo bene.
Inseriscila in un sacchetto per alimenti e chiudilo bene.
  • Inseriscila in un sacchetto per alimenti e chiudilo bene.
  • Immergi il sacchetto in acqua fredda e lascialo fin quando la carne non si sarà scongelata.
  • Poi cuocila subito come preferisci.
  • Tira fuori la carne dal freezer.
  • 2 / 4

Come scongelare la carne velocemente

pubblicato il 12 agosto 2020 alle ore 12:39
Avere in freezer della carne congelata è sicuramente molto comodo, tuttavia a volte capita di dimenticare di scongelarla o di avere degli ospiti improvvisi. In questo caso, vediamo insieme un metodo per scongelarla più velocemente:

1. Inserite la carne in un sacchetto per alimenti e sigillatelo bene facendo uscire tutta l'aria contenuta all'interno.
2. Immergete il sacchetto in una ciotola piena di acqua fredda.
3. Sostituite l'acqua ogni ora e lasciate a bagno finché la carne non si sarà scongelata.

Questo metodo è sicuramente meno lento, ma va utilizzato esclusivamente se dovete poi utilizzare la carne immediatamente. 

Se invece avete più tempo a disposizione, il metodo più semplice e naturale per scongelare la carne è senza dubbio quello che rispetta la catena del freddo. Il giorno prima di cucinare la carne, vi basterà passarla dal freezer al frigorifero e aspettare fino al completo scongelamento. Questo è il modo migliore per farlo, richiede sicuramente più tempo ma lascia inalterate le caratteristiche organolettiche della carne.

Prima di cucinare la carne vi consigliamo sempre di assicurarvi che sia completamente scongelata infilzandola con una forchetta. Se al centro dovesse risultare ancora dura, vuol dire che il processo di scongelamento non è terminato.

Il metodo più veloce da utilizzare in assoluto è quello della funzione defrost del microonde.
Non tutti i forni a microonde ce l'hanno, soprattutto i modelli vecchi: vietato scongelare la carne con funzioni che non siano quella del defrost, perché equivarrebbe a cuocerla da congelata.

Cuocere la carne congelata infatti porterà ad uno shock termico che rovinerà la consistenza della vostra carne, rendendola dura e stopposa.

Per un maggiore approfondimento, ecco tutti gli errori da non fare quando scongeliamo la carne:  https://www.cookist.it/scongelare-la-carne-gli-errori-da-non-commettere-per-evitare-conseguenze-negative/ 
mostra altro

foto profilo InCucina 1.007 video • 590 foto
71.279.374 visualizzazioni


altro di InCucina

  • Castagnole di Carnevale: tre consigli per averle davvero perfette
    0:43
    Castagnole di Carnevale: tre consigli per averle davvero perfette
    2025 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come pastorizzare le uova: il metodo perfetto per dolci e creme
    0:50
    Come pastorizzare le uova: il metodo perfetto per dolci e creme
    1201 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Bradley Cooper prepara i panini in strada: l'attore si "dà" allo street food
    0:21
    Bradley Cooper prepara i panini in strada: l'attore si "dà" allo street food
    206 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come congelare i funghi
    0:25
    Come congelare i funghi
    618 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come chiudere i culurgiones: il metodo passo per passo
    0:26
    Come chiudere i culurgiones: il metodo passo per passo
    1311 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come sbucciare i fichi d'india: il metodo facile per non pungersi
    1:02
    Come sbucciare i fichi d'india: il metodo facile per non pungersi
    828 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come allontanare le mosche in cucina: il metodo con gli ingredienti naturali
    0:31
    Come allontanare le mosche in cucina: il metodo con gli ingredienti naturali
    3371 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Perché piantare uno spicchio d'aglio: il trucchetto che fa bene alle tue piante
    0:31
    Perché piantare uno spicchio d'aglio: il trucchetto che fa bene alle tue piante
    713 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come non far annerire il pesto: i consigli da seguire
    0:36
    Come non far annerire il pesto: i consigli da seguire
    457 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come avere delle verdure al forno perfette: i consigli da seguire
    0:31
    Come avere delle verdure al forno perfette: i consigli da seguire
    1275 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come allontanare le zanzare: il metodo casalingo ed efficace
    0:31
    Come allontanare le zanzare: il metodo casalingo ed efficace
    14505 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come pulire bene le cozze
    1:53
    Come pulire bene le cozze
    305 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come spellare i peperoni facilmente
    0:36
    Come spellare i peperoni facilmente
    8223 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come conservare i pomodori e non farli ammuffire
    0:36
    Come conservare i pomodori e non farli ammuffire
    540 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come conservare correttamente le carote
    0:46
    Come conservare correttamente le carote
    589 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come conservare i dolci fatti in casa
    1:11
    Come conservare i dolci fatti in casa
    250 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
2.236.899
  1. Il metodo delle pentole per scongelare la carne più velocemente
    Il metodo delle pentole per scongelare la carne più velocemente 385268 • di Cose di Casa
    Il trucco geniale per scongelare la carne in modo rapido e sicuro!
    Il trucco geniale per scongelare la carne in modo rapido e sicuro! 25968 • di Cose Squisite
  2. Come scongelare la carne: l'esperto ci spiega come farlo nel modo corretto anche quando hai poco tempo a disposizione
    Come scongelare la carne: l'esperto ci spiega come farlo nel modo corretto anche quando hai poco tempo a disposizione 0 • di Simone Gabrielli
    Congelare e scongelare il pane: come farlo correttamente
    Congelare e scongelare il pane: come farlo correttamente Scongelare il pane a temperatura ambiente è uno dei metodi migliori per farlo tornare (quasi) alla freschezza delle origini, ma bisogna mettere in pratica qualche accortezza al fine di non indurirlo o, al contrario, renderlo gommoso e poco fragrante.
  3. Come pulire velocemente i gamberetti
    Come pulire velocemente i gamberetti 15046 • di Trucchi In Cucina
    Hai dimenticato di scongelare la carne? Ecco il metodo facile e veloce per farlo
    Hai dimenticato di scongelare la carne? Ecco il metodo facile e veloce per farlo 560033 • di InCucina
  4. Il metodo per raffreddare velocemente le bevande: l'infallibile trucchetto del sale
    Il metodo per raffreddare velocemente le bevande: l'infallibile trucchetto del sale Aggiungere il sale a un recipiente di acqua e ghiaccio abbatte il punto di congelamento dell'acqua portandolo addirittura a -22 °C. Questo crea un ambiente molto più freddo attorno alle nostre bottiglie, di conseguenza si raffreddano molto più velocemente.
    Un metodo semplice e originale per congelare la carne in monoporzioni
    Un metodo semplice e originale per congelare la carne in monoporzioni 100569 • di Cose Squisite
  5. Frittata di carne e pane: la ricetta della cena salata e sfiziosa
    Frittata di carne e pane: la ricetta della cena salata e sfiziosa 0 • di Redazione Cucina
    Straccetti di manzo: la ricetta del secondo di carne facile e gustoso
    Straccetti di manzo: la ricetta del secondo di carne facile e gustoso Gli straccetti di manzo sono un secondo piatto di carne veloce e gustoso, che piacerà a grandi e piccini. Si utilizzano le fettine di manzo che, una volta tagliate a striscioline, vengono saltate velocemente in padella con un filo di olio, quindi condite in insalata con rucola, pomodorini, scaglie di grana e aceto balsamico.
  6. Trucchi geniali per pulire il cibo più velocemente!
    Trucchi geniali per pulire il cibo più velocemente! 1531 • di Cose di Casa
    Come conservare la carne
    Come conservare la carne 124808 • di InCucina
  7. Come controllare la cottura della carne senza termometro
    Come controllare la cottura della carne senza termometro 7012 • di InCucina
    Come rendere la carne più morbida in cottura
    Come rendere la carne più morbida in cottura 3140 • di InCucina
  8. Carne asada
    Carne asada 0 • di Redazione Cucina
    Perché la pianta di basilico si secca velocemente?
    Perché la pianta di basilico si secca velocemente? 1104543 • di InCucina
PRIVACY POLICY COOKIE POLICY modifica consenso Cookist by Ciaopeople contatti@cookist.it
)