Dispone così l'impasto e realizza una crostata fuori dal comune: bella da vedere e buona da mangiare

pubblicato il 8 agosto 2016 alle ore 17:27
Nel video viene mostrato come realizzare una crostata incrociando la pasta a spina di pesce. Questa tecnica ha origini molto antiche, e proviene dall'Egitto. Inizialmente era molto usata tra i panettieri che l'hanno fatta propria e l'hanno poi diffusa.
Oggi è possibile creare delle crostate un po' diverse dal solito, belle da vedere e soprattutto buone da mangiare.
Basta disporre verticalmente le strisce di pasta, ripiegate su se stesse così da ricavare anche una linea orizzontale.
La tecnica prevede che, per ogni 3 colonne di pasta posizionate in verticale, altre tre colonne vengano ripiegate all'indietro, fino a raggiungere il bordo della teglia.
Ovviamente bisognerà avere cura che la linea di pasta posta orizzontalmente non si sposti; inoltre, per realizzare una crostata a spina di pesce perfetta, è molto importante che l'impasto sia abbastanza elastico, così da non dare problemi durante la preparazione.

Fonte Video: https://www.youtube.com/channel/UC6S5a3MQtr_PSWZxysXkOCg
mostra altro
foto profilo InCucina 1.019 video • 607 foto
70.942.980 visualizzazioni

altro di InCucina

  1. Torta-mela gigante: bella da vedere e buona da mangiare
     Torta-mela gigante: bella da vedere e buona da mangiare 1521 • di Ricette In Cucina
    Crostata al kiwi: la ricetta del dolce fresco e goloso alla frutta
     Crostata al kiwi: la ricetta del dolce fresco e goloso alla frutta La crostata al kiwi è un dolce semplice e goloso, un'alternativa sfiziosa alla classica torta di frutta fresca, farcita con una delicata crema a base di ricotta. Una torta semplicissima da preparare, buona da mangiare e bella da vedere grazie alle fettine di kiwi fresco che la ricoprono. Ottima per una merenda alternativa a base di frutta o per un fine pasto goloso.
  2. Torta rustica con ricotta e spinaci: bella da vedere e buona da mangiare!
     Torta rustica con ricotta e spinaci: bella da vedere e buona da mangiare! 2055 • di Cose Squisite
    Fagottino intrecciato alle mele: un'idea bella da vedere e buona da mangiare!
     Fagottino intrecciato alle mele: un'idea bella da vedere e buona da mangiare! 950 • di Cose Squisite
  3. Crostata di mandarini: la ricetta del dolce squisito e profumato
     Crostata di mandarini: la ricetta del dolce squisito e profumato La crostata di mandarini è un dolce squisito e profumato ideale per l'inverno, quando questi deliziosi agrumi sono di stagione. Un dolce semplice realizzato con una base di pasta frolla e farcito con golosa crema pasticcera e mandarini a spicchi, che renderanno la crostata buona da mangiare e bella da vedere. Una volta pronta, potete gustarla per la merenda, servirla come dessert a fine pasto oppure prepararla per una festa di compleanno: piacerà anche ai bambini. Ma ecco tutti i passaggi per prepararla.
    Cheesecake leopardata: una torta soffice bella da vedere e buona da mangiare
     Cheesecake leopardata: una torta soffice bella da vedere e buona da mangiare 4222 • di Ricette In Cucina
  4. Mousse cioccolato e fragole: la ricetta del dolce al cucchiaio delizioso e scenografico
     Mousse cioccolato e fragole: la ricetta del dolce al cucchiaio delizioso e scenografico La mousse cioccolato e fragole è un dolce al cucchiaio semplice e scenografico da preparare direttamente in bicchieri monoporzione. Una variante della mousse al cioccolato, ideale da servire come dessert, da realizzare per un buffet o quando volete concedervi una pausa golosa. Buona da mangiare e bella da vedere, un piccolo trucco per preparare in pochi passi un dessert davvero stupefacente.
    Pizza di riso venere: la ricetta del piatto sfizioso che non ti aspetti
     Pizza di riso venere: la ricetta del piatto sfizioso che non ti aspetti La pizza di riso venere è una sfiziosa e golosa alternativa alla pizza classica fatta con farina e lievito: una ricetta semplice che in poco tempo vi permetterà di portare in tavola una pizza nutriente, salutare, buona da mangiare e bella da vedere! A chi non piace la pizza? La risposta è senza dubbio a nessuno, ma quanti di voi sanno che si può preparare in una versione leggera a base di farina di riso venere?
  5. Un viaggio in Costiera Amalfitana tra piatti tipici unici e paesaggi mozzafiato
     Un viaggio in Costiera Amalfitana tra piatti tipici unici e paesaggi mozzafiato Tra i limoni d'Amalfi e i totani di Praiano, passando per la colatura d'alici di Cetara e i dolci di Maiori: la Costiera Amalfitana è tanto bella da vedere quanto buona "da mangiare". Il lembo di terra che va da Vietri sul mare a Positano è uno spettacolo paesaggistico e gastronomico unico al mondo, da godersi in tutto il suo splendore. Ecco quali sono i piatti tipici e le eccellenze della Costiera Amalfitana.
    Crostata al melograno: la ricetta del dolce delizioso con crema di melograno
     Crostata al melograno: la ricetta del dolce delizioso con crema di melograno La crostata al melograno è un dolce goloso e originale, da realizzare come alternativa autunnale alla classica crostata alla marmellata. Un dolce semplice con un fragrante involucro di pasta frolla e una squisita crema realizzata con succo di melograno, panna fresca, amido, zucchero e acqua. La crostata sarà poi decorata con i chicchi di melograno per renderla più scenografica. La preparazione è facile e il risultato finale è una crostata bella da vedere e buona da gustare, ideale anche come dessert a fine pasto.
  6. Torta ananas: bella da vedere e buonissima da mangiare!
     Torta ananas: bella da vedere e buonissima da mangiare! 374 • di Cose Squisite
    Focaccia floreale: soffice, morbida e bella da vedere!
     Focaccia floreale: soffice, morbida e bella da vedere! 1496 • di Cose Squisite
  7. Ricette con la melagrana: 9 idee semplici e sfiziose
     Ricette con la melagrana: 9 idee semplici e sfiziose Frutto di origini antichissime, simbolo della stagione autunnale, la melagrana è tanto bella quanto buona da mangiare: ecco tante ricette semplici e golose per gustarla al meglio.
    Intreccio fiorito per la pasta frolla: come fare una crostata originale e bella da vedere
     Intreccio fiorito per la pasta frolla: come fare una crostata originale e bella da vedere 118 • di Sweets Melissa
  8. Crostata al cioccolato: il suo ripieno così goloso e cremoso vi conquisterà a prima vista!
     Crostata al cioccolato: il suo ripieno così goloso e cremoso vi conquisterà a prima vista! 9782 • di Cose Squisite
    Come decorare le torte: 10 idee fai da te facili e veloci
     Come decorare le torte: 10 idee fai da te facili e veloci Gusto ed estetica rappresentano un binomio indissolubile nel settore della pasticceria: oltre ad essere buona, quindi, una torta deve essere anche bella da vedere. Anche a casa possiamo realizzare delle originali decorazioni per torte, così da farle diventare subito belle e scenografiche. Scopriamo allora 10 modi per decorare le torte in modo semplice e creativo e realizzare delle vere e proprie opere d'arte.