Zucchine al forno: una bontà tutta da provare

pubblicato il 12 luglio 2018 alle ore 15:41
Ingredienti:
Zucchine
aglio
prezzemolo
pan grattato
parmigiano 
sale
 
Lavare le zucchine ed eliminare le estremità. Far bollire l'acqua in una pentola grande, salarla, e immergere le zucchine per circa 10 minuti a fiamma media. Scolarle e farle raffreddare. Tagliarle in lungo a metà, rimuovere la parte interna coi semi e porla in un frullatore. In una teglia da forno spennellare dell’olio extra vergine, disporre le zucchine e salarle. Per la farcitura: aggiungere alla parte interna delle zucchine, 2 spicchi d’aglio, sale, parmigiano, prezzemolo e pane grattato. Farcire le zucchine e ricoprirle con una spolverata di pane grattato e un filo d’olio. Infornare per 30 minuti a 180 gradi.
 
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