Pesto di pomodori secchi: la ricetta veloce e saporita

pubblicato il 31 luglio 2018 alle ore 12:03
Ingredienti:
250 gr di pomodori secchi sott'olio
30 gr di pinoli\noci o mandorle
Olio d'oliva (q.b.)
15 gr di foglie di basilico fresco
Peperoncino piccante (facoltativo)
 
Preparazione:
In un frullatore mettete i pomodori, il basilico, i pinoli e frullate. Se c'è bisogno di ulteriore olio aggiungetene pure. Una volta ottenuto il pesto, trasferitelo in un barattolo di vetro e aggiungete dell'olio. A questo punto potete conservare in frigo per 3-4 giorni o congelare.
 
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