La ricetta per una saporita zucca sott'olio: il contorno sempre pronto

pubblicato il 7 settembre 2018 alle ore 11:29
Ingredienti:
1 kg di zucca
1/2 litro di acqua facoltativo
Peperoncino
1/2 litro di aceto di vino bianco
sale (q.b.)
2/3 foglie di alloro
Olio d'oliva
Foglie di menta fresca
Aglio fresco oppure sott'olio
Origano
 
Preparazione:
Tagliate a fette la zucca, poi in una pentola portate a ebollizione acqua, aceto di vino e foglie di alloro. Poi aggiungete il sale e la zucca. Cuocete per 3-4 minuti. Trasferite le fette di zucca su un canovaccio pulito e ricopritele in modo da farle asciugare e raffreddare. Mettetele poi in una ciotola e mescolate con menta, peperoncino, aglio, origano e olio. 
Mettete poi nei barattoli di vetro e aggiungete altro olio. Lasciateli aperti per un paio d'ore, poi chiudete i vasetti.
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.111.404 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Zucca sott'olio: la ricetta della conserva autunnale semplice e saporita
     Zucca sott'olio: la ricetta della conserva autunnale semplice e saporita 0 • di Redazione Cucina
    Zucca grigliata sott'olio: la ricetta del contorno autunnale sfizioso
     Zucca grigliata sott'olio: la ricetta del contorno autunnale sfizioso 0 • di Redazione Cucina
  2. Melanzane sott'olio: la ricetta del contorno gustoso e sempre pronto
     Melanzane sott'olio: la ricetta del contorno gustoso e sempre pronto 3193 • di Ricette In Cucina
    Zucca gratinata: la ricetta saporita del contorno veloce da preparare
     Zucca gratinata: la ricetta saporita del contorno veloce da preparare 0 • di Redazione Cucina
  3. Bietole sott'olio: la ricetta del contorno saporito e sempre pronto
     Bietole sott'olio: la ricetta del contorno saporito e sempre pronto 1823 • di Ricette In Cucina
    Zucca al forno: la ricetta del contorno autunnale facile e saporito
     Zucca al forno: la ricetta del contorno autunnale facile e saporito 20769 • di Redazione Cucina
  4. Zucca sott'olio: come farla a casa in pochi passi!
     Zucca sott'olio: come farla a casa in pochi passi! 56502 • di Cose Squisite
    Zucca al forno con speck: la ricetta facile e veloce per un contorno saporito!
     Zucca al forno con speck: la ricetta facile e veloce per un contorno saporito! 1456886 • di Cose Buone
  5. Zucchine sott'olio: la ricetta del contorno buono con ogni piatto
     Zucchine sott'olio: la ricetta del contorno buono con ogni piatto 0 • di Redazione Cucina
    Verza sott'olio: la ricetta della conserva semplice e saporita
     Verza sott'olio: la ricetta della conserva semplice e saporita 0 • di Redazione Cucina
  6. Carciofi sott'olio: la ricetta del contorno sempre pronto e squisito
     Carciofi sott'olio: la ricetta del contorno sempre pronto e squisito 2373 • di Ricette In Cucina
    Crumble di zucca: la ricetta del contorno insolito e saporito
     Crumble di zucca: la ricetta del contorno insolito e saporito Il crumble di zucca è un contorno sfizioso e veloce, composto da una base di crema di zucca e una superficie croccante. Si tratta di una ricetta di origine inglese, ideale da servire in autunno, per qualsiasi pranzo o cena.
  7. Zucca grigliata sott'olio: la ricetta della conserva autunnale da gustare tutto l'anno
     Zucca grigliata sott'olio: la ricetta della conserva autunnale da gustare tutto l'anno La zucca grigliata sott'olio è un contorno gustoso e semplice da realizzare, l'alternativa autunnale alle classiche verdure in conserva, come le zucchine o le melanzane. La zucca gialla viene grigliata a fettine su una piastra ben calda e, perdendo molta acqua durante la cottura, assumerà una consistenza asciutta e piacevolmente croccantina. Il suo sapore naturalmente dolce viene smorzato dalla nota piccante e pungente del mix a base di fettine di aglio, foglioline di menta fresca e peperoncino con cui viene condita, conferendo alla preparazione carattere, aromaticità e un gusto che verrà apprezzato anche da chi generalmente non ama questo ortaggio. Servitela come antipasto, con salumi e formaggi, oppure come contorno da abbinare a piatti a base di carne o pesce. Scoprite come prepararla seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Zucca sabbiosa al forno: la ricetta del contorno semplice e sfizioso
     Zucca sabbiosa al forno: la ricetta del contorno semplice e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
  8. Pomodori sott'olio: la ricetta del contorno veloce e sempre pronto
     Pomodori sott'olio: la ricetta del contorno veloce e sempre pronto 114534 • di Ricette In Cucina
    Zucca fritta: la ricetta del contorno insolito e saporito
     Zucca fritta: la ricetta del contorno insolito e saporito La zucca fritta è un contorno facile, veloce e molto sfizioso. Ti basterà pulire la zucca, tagliarla a fettine sottili e friggerla in padella con olio ben caldo: otterrai così una zucca croccante e dorata che conquisterà tutti.