La ricetta per una saporita zucca sott'olio: il contorno sempre pronto

pubblicato il 7 settembre 2018 alle ore 11:29
Ingredienti:
1 kg di zucca
1/2 litro di acqua facoltativo
Peperoncino
1/2 litro di aceto di vino bianco
sale (q.b.)
2/3 foglie di alloro
Olio d'oliva
Foglie di menta fresca
Aglio fresco oppure sott'olio
Origano
 
Preparazione:
Tagliate a fette la zucca, poi in una pentola portate a ebollizione acqua, aceto di vino e foglie di alloro. Poi aggiungete il sale e la zucca. Cuocete per 3-4 minuti. Trasferite le fette di zucca su un canovaccio pulito e ricopritele in modo da farle asciugare e raffreddare. Mettetele poi in una ciotola e mescolate con menta, peperoncino, aglio, origano e olio. 
Mettete poi nei barattoli di vetro e aggiungete altro olio. Lasciateli aperti per un paio d'ore, poi chiudete i vasetti.
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 7.347 video • 27 foto
134.126.911 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Melanzane sott'olio: la ricetta del contorno gustoso e sempre pronto
     Melanzane sott'olio: la ricetta del contorno gustoso e sempre pronto 2925 • di Ricette In Cucina
    Zucca al forno con speck: la ricetta facile e veloce per un contorno saporito!
     Zucca al forno con speck: la ricetta facile e veloce per un contorno saporito! 1439791 • di Cose Buone
  2. Bietole sott'olio: la ricetta del contorno saporito e sempre pronto
     Bietole sott'olio: la ricetta del contorno saporito e sempre pronto 928 • di Ricette In Cucina
    Zucca sott'olio: come farla a casa in pochi passi!
     Zucca sott'olio: come farla a casa in pochi passi! 43019 • di Cose Squisite
  3. Zucca al rosmarino: la ricetta del contorno autunnale semplice e saporito
     Zucca al rosmarino: la ricetta del contorno autunnale semplice e saporito La zucca al rosmarino è un contorno semplice e gustoso facilissimo da preparare, ideale per accompagnare secondi piatti a base di carne arrostita o grigliata. La ricetta è davvero semplice: la zucca sarà tagliata a pezzetti e saltata in padella con aglio, olio extravergine di oliva e rosmarino, inoltre sarà sfumata con vino bianco, per renderla ancora più saporita. La preparazione ideale per chi ama questo delizioso ortaggio autunnale e vuole realizzare una pietanza veloce e saporita.
    Zucca grigliata sott'olio: la ricetta della conserva autunnale da gustare tutto l'anno
     Zucca grigliata sott'olio: la ricetta della conserva autunnale da gustare tutto l'anno La zucca grigliata sott'olio è un contorno gustoso e semplice da realizzare, l'alternativa autunnale alle classiche verdure in conserva, come le zucchine o le melanzane. La zucca gialla viene grigliata a fettine su una piastra ben calda e, perdendo molta acqua durante la cottura, assumerà una consistenza asciutta e piacevolmente croccantina. Il suo sapore naturalmente dolce viene smorzato dalla nota piccante e pungente del mix a base di fettine di aglio, foglioline di menta fresca e peperoncino con cui viene condita, conferendo alla preparazione carattere, aromaticità e un gusto che verrà apprezzato anche da chi generalmente non ama questo ortaggio. Servitela come antipasto, con salumi e formaggi, oppure come contorno da abbinare a piatti a base di carne o pesce. Scoprite come prepararla seguendo passo passo la nostra ricetta.
  4. Zucca in padella: la ricetta del contorno veloce e saporito
     Zucca in padella: la ricetta del contorno veloce e saporito La zucca in padella è un contorno facile e velicissimo da preparare. Con l'arrivo dell'autunno la zucca non può mancare sulle nostre tavole e nelle nostre cucine e la sua versatilità ci permette di sperimentare ricette diverse: primi piatti, secondi al forno e perfino dolci deliziosi. Con questa ricetta facilissima, preparete un contorno perfetto se accompagnato ad un secondo di carne o un cous cous di verdure.
    Zucca sott'olio: la ricetta della conserva autunnale semplice e sfiziosa
     Zucca sott'olio: la ricetta della conserva autunnale semplice e sfiziosa La zucca sott'olio è una tipica conserva autunnale, ottima come delizioso antipasto da gustare tutto l'anno. La preparazione è davvero facile e veloce: una volta tagliata a fette e sbollentata in acqua e aceto, la zucca sarà conservata in barattoli sterilizzati con aromi e olio extravergine d'oliva.
  5. Cupcakes alla zucca: la ricetta di Halloween più originale di sempre
     Cupcakes alla zucca: la ricetta di Halloween più originale di sempre I cupcakes alla zucca sono tra le ricette di Halloween più originali e gustose di sempre: semplici da preparare, possono essere decorati sia con un frosting con philadelphia, burro e zucchero a velo che con ganache al cioccolato fondente
    Asparagi sott'olio: la ricetta della conserva di primavera
     Asparagi sott'olio: la ricetta della conserva di primavera Gli asparagi sott'olio sono una conserva molto semplice da realizzare, perfetta per conservare a lungo questi ortaggi primaverili gustosi e ricchi di benefici. Una volta lessati in acqua e aceto, gli asparagi vengono conditi con prezzemolo, menta, aglio e un pizzico di sale e di pepe, quindi conservati sott'olio in vasetti di vetro sterilizzati. Perfetti per avere sempre a disposizione un antipasto o un contorno stuzzicante, da abbinare a formaggi cremosi, secondi di carne e pesce, oppure fresche insalate. Scoprite come prepararli in casa seguendo passo passo la nostra ricetta.
  6. Zucca in pastella: la ricetta del contorno veloce e sfizioso
     Zucca in pastella: la ricetta del contorno veloce e sfizioso La zucca in pastella è una ricetta semplice e sfiziosa, unapreparazione che ricorda quella dei famosi fiori di zucca in pastella, ottima però da realizzare in autunno, in alternativa alla zucca fritta. In questa preparazione la zucca sarà tagliata a bastoncini, intinta nella pastella realizzata con farina, acqua, parmigiano e aromi e fritta in olio bollente. Una volta pronta, servitela ben calda: è ottima anche come antipasto o contorno, in base alle vostre esigenze.
    Pomodori sott'olio: la ricetta del contorno veloce e sempre pronto
     Pomodori sott'olio: la ricetta del contorno veloce e sempre pronto 5952 • di Ricette In Cucina
  7. Idee geniali con la zucca: originali e saporite!
     Idee geniali con la zucca: originali e saporite! 292 • di Migliori idee in cucina
    Zucca gratinata: la ricetta per un contorno veloce e saporito
     Zucca gratinata: la ricetta per un contorno veloce e saporito La zucca gratinata al forno è un secondo velocissimo e facile da preparare. Con l'arrivo dell'autunno la regina indiscussa della cucina è proprio la zucca: un ingrediente molto versatile perfetto in primi piatti, velutate e contorni sfiziosi. La zucca gratinata al forno è un piatto a base di pochi ingredienti, ottimo per recuperare del pane raffermo.
  8. Carciofi sott'olio: la ricetta del contorno sempre pronto e squisito
     Carciofi sott'olio: la ricetta del contorno sempre pronto e squisito 2335 • di Ricette In Cucina
    Cipolla sott'olio: la ricetta semplice del contorno sempre pronto
     Cipolla sott'olio: la ricetta semplice del contorno sempre pronto 4864 • di Ricette In Cucina