Bietole sott'olio: la ricetta del contorno saporito e sempre pronto

pubblicato il 4 febbraio 2021 alle ore 12:31
Ingredienti:
1 kg di bietole
Pepe in grani
Mezzo litro d'acqua
Mezzo litro di aceto di vino bianco
Bacche di ginepro
Sale
Foglie di alloro
Per condire:
Olio d'oliva
aglio fresco
menta fresca
Peperoncino (facoltativo)
Origano
 
Preparazione:
1. Pulite e tagliate le bietole.
2. In una pentola versate acqua, aceto, alloro, pepe, bacche di ginepro e sale.
3. Portate a ebollizione e poi unite le bietole.
4. Cuocete per circa 10 minuti.
5. Trasferite le bietole su un panno da cucina e lasciatele raffreddare.
6. In una ciotola condite le bietole e trasferitele nei vasetti.
7. Unite l'olio e lasciate riposare 7 ore prima di chiudere.
 
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