Ricetta Cordon Bleu fatti in casa: croccanti fuori con un ripieno gustoso di formaggio e prosciutto

pubblicato il 24 ottobre 2018 alle ore 12:02
Ingredienti:
2 petti di pollo 
8 fette di formaggio
8 fette di prosciutto
Pangrattato, farina
2 uova
sale e pepe
olio
 
Preparazione:
Dopo aver salato e pepato il petto di pollo, avvolgerlo nella pellicola per alimenti e schiacciare servendosi di un bicchiere di vetro per allungarlo.Rimuovere la pellicola e mettere sul pollo una fetta di formaggio e una di prosciutto.  Arrotolare con le mani, chiudendo il ripieno all'interno del petto di pollo. Passare l'involtino prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Ripetere il procedimento per due volte. Inserire nel congelatore per circa 10 minuti, poi friggere.
Dopo circa tre minuti di frittura, quando è dorato e cotto all'interno, posizionare ogni cordon bleu su carta assorbente, prima di servirlo.
 
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