Frittata di spinaci con pane raffermo: un modo davvero delizioso per riutilizzarlo

pubblicato il 25 ottobre 2018 alle ore 17:58
Ingredienti:
Pane raffermo (q.b.)
500 gr spinaci
6 uova
Formaggio grattugiato
Olio
Sale
Pepe
Acqua
 
Pomodori secchi
Olive nere snocciolate
 
Preparazione:
Versate l'acqua nella ciotola del pane raffermo e aspettate che si ammorbidisca. Nel frattempo bollite gli spinaci, poi mescolate il pane con uova, sale, pepe e peperoncino. Poi in una padella versate un filo d'olio, poi mettete una porzione di impasto e coprite con spinaci, pomodori secchi e olive. Coprite con un'altra porzione e cuocete. 
 
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