Gateau di patate con zucca e funghi: il piatto filante e saporito

pubblicato il 31 ottobre 2018 alle ore 11:18
Ingredienti:
1,2 kg di patate
2 uova grandi
Pangrattato 
Sale e olio
600 gr zucca
2 cucchiai latte
50 gr burro
200 gr funghi
Provola affumicata a fette
 
Preparazione:
Cuocete i funghi con un filo d'olio e sale, poi bollite la zucca e schiacciatela in padella con sale e olio. Bollite le patate con la buccia e schiacciatele, mescolate con il burro. Poi aggiungete le uova e il latte. Stendete poi parte dell'impasto in una teglia e coprite con zucca, funghi e provola. Coprite con il resto delle patate, spargete del pangrattato e infornate a 180° per 35 minuti.
 
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