Cubetti impanati di melanzana: lo snack semplice che amerete

pubblicato il 2 novembre 2018 alle ore 13:44
Ingredienti:
3 melanzane medie
3 uova
150 gr farina 00
150 gr pangrattato
200 gr formaggio grattugiato
Olio
Sale
 
Preparazione:
Pelate le melanzane e tagliate a cubetti, poi preparate in 3 ciotole le uova sbattute, farina e mix di pangrattato e formaggio grattugiato. Passate ogni cubetto nella farina, uova e pangrattato. Disponete i cubetti su una teglia e infornate a 180° per 35-40 minuti oppure friggete in olio bollente.
 
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