Calamarata con patate, cozze e vongole: un primo piatto di mare dal sapore speciale

pubblicato il 23 novembre 2018 alle ore 15:32
Ingredienti:
500 gr calamarata
500 gr patate
700 gr di cozze
800 gr vongole
600 gr pomodorini
3 calamari
Olio
Prezzemolo
Sale
Pepe
Aglio
 
Preparazione:
Tagliare le patate e bollire per 5 minuti, pulire le cozze e i calamari. In una padella scaldare dell’olio con uno spicchio d’aglio e lasciar aprire le cozze con un goccio d’acqua e coperte con un coperchio. Una volta aperte rimuoverle dalla padelle, e fare lo stesso con le vongole. Conservare l’acqua di cottura e filtrarla. Nella stessa padella aggiungere un filo d’olio con uno spicchio d’aglio e lasciar cuocere i pomodorini con un pizzico di sale. Aggiungere le patate e versare l’acqua precedentemente filtrata. Coprire con un coperchio, poi aggiungere i calamari. Condire la calamitata e infine aggiungere le cozze e le vongole con una spolverata di prezzemolo.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.600.048 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Calamarata di mare: la ricetta del primo piatto davvero saporito
     Calamarata di mare: la ricetta del primo piatto davvero saporito 1794 • di Ricette In Cucina
    Calamarata di cozze, vongole e gamberi: la ricetta del primo di pesce con cipolle e piselli
     Calamarata di cozze, vongole e gamberi: la ricetta del primo di pesce con cipolle e piselli La calamarata di cozze, vongole e gamberi è la variante di pesce della ricetta tipica della tradizione napoletana. Si prepara con una base di cipolle, come nella classica genovese, ma in sostituzione del ragù di carne troviamo vongole, cozze, calamari e gamberi. Questa versione viene inoltre arricchita con i piselli e ultimata con una macinata di pepe nero. Il risultato finale è un primo piatto saporito e profumato, perfetto per qualunque pranzo di famiglia o cena estiva con gli amici.
  2. Calamarata zucca e cozze: il primo piatto da leccarsi i baffi
     Calamarata zucca e cozze: il primo piatto da leccarsi i baffi 13967 • di Ricette In Cucina
    Spaghetti vongole e bottarga: la ricetta del primo piatto di mare gustoso e raffinato
     Spaghetti vongole e bottarga: la ricetta del primo piatto di mare gustoso e raffinato Gli spaghetti vongole e bottarga sono un primo piatto di mare raffinato e saporito in cui il sapore delicato delle vongole incontra il gusto deciso della bottarga di muggine. Ecco come prepararli.
  3. Scialatielli cozze e vongole: il primo piatto di mare che non delude mai
     Scialatielli cozze e vongole: il primo piatto di mare che non delude mai 15422 • di Ricette In Cucina
    Gnocchi cozze e vongole: la ricetta del primo piatto prelibato
     Gnocchi cozze e vongole: la ricetta del primo piatto prelibato Gli gnocchi cozze e vongole sono un primo saporito e prelibato a base di gnocchi già pronti, pomodorini e molluschi freschissimi. Un piatto dai tipici profumi mediterranei, perfetto per una cena a base di pesce o un pranzo di famiglia.
  4. Paccheri ai frutti di mare: la ricetta del primo ricco e saporito
     Paccheri ai frutti di mare: la ricetta del primo ricco e saporito I paccheri ai frutti di mare sono un primo di pesce ricco e saporito, perfetto per i pranzi estivi, le cene tra amici e le occasioni speciali. Nella nostra ricetta abbiamo usato le vongole, i lupini, le cozze, i moscardini e gli scampi per un risultato intenso e gustoso, un vero scorcio di mare da portare a tavola.
    Insalata di riso e cozze: la ricetta del piatto dell'estate che profuma di mare
     Insalata di riso e cozze: la ricetta del piatto dell'estate che profuma di mare L'insalata di riso e cozze è una variazione al sapore di mare della classica ricetta simbolo dell'estate. Qui abbiamo utilizzato la varietà parboiled: perfetta per questo genere di preparazioni, tiene bene la cottura e assorbe perfettamente il fragrante condimento a base di pomodorini, zucchine e cozze. Semplice da realizzare e super veloce, è perfetta per un pranzo leggero e bilanciato oppure come raffinato primo piatto in occasione di una cena speciale. Ecco come preparare l'insalata di riso e cozze senza sbagliare un passaggio. 
  5. Pasta patate e cozze: la ricetta del primo di mare cremoso e profumato
     Pasta patate e cozze: la ricetta del primo di mare cremoso e profumato La pasta patate e cozze è un primo cremoso e profumato, la variante di mare della classica pasta e patate: un saporito comfort food, ideale da gustare durante il pranzo della domenica o per una cena con gli amici.
    Spaghetti vongole e zucchine: la ricetta del primo piatto leggero e saporito
     Spaghetti vongole e zucchine: la ricetta del primo piatto leggero e saporito Gli spaghetti vongole e zucchine sono un primo leggero e saporito, perfetto per tanto per le occasioni speciali quanto per una serata informale. Si tratta di una variante più ricca e colorata dei classici spaghetti alle vongole, piatto tipico della cucina italiana e, in particolare, di quella partenopea. Facili da preparare anche per chi non ha troppa confidenza con i frutti di mare, sono ideali per un pranzo domenicale in famiglia o una cena estiva tra amici.
  6. Sauté di cozze e vongole
     Sauté di cozze e vongole 0 • di Elpidio
    Gnocchi ai frutti di mare: la ricetta del primo di pesce ricco e gustoso
     Gnocchi ai frutti di mare: la ricetta del primo di pesce ricco e gustoso Gli gnocchi ai frutti di mare sono un primo piatto di pesce gustoso e saporito. Ideali per il pranzo della domenica o una cena tra amici, si preparano con un sughetto a base di cozze, vongole, gamberi e seppie.
  7. Calamarata con vongole e patate: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
     Calamarata con vongole e patate: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito 1571 • di Ricette In Cucina
    Scialatielli ai frutti di mare: la ricetta del primo piatto tipico della Costiera Amalfitana
     Scialatielli ai frutti di mare: la ricetta del primo piatto tipico della Costiera Amalfitana Gli scialatielli ai frutti di mare sono un primo di pesce prelibato tipico della tradizione amalfitana, perfetto per un pranzo di festa o una cena con ospiti. Gli scialatielli vengono conditi con un sughetto a base di pomodorini, cozze, vongole e cannolicchi.
  8. Cannelloni di pesce: la ricetta del primo piatto di mare ricco e saporito
     Cannelloni di pesce: la ricetta del primo piatto di mare ricco e saporito I cannelloni di pesce sono un primo di mare raffinato e saporito, ideale da portare in tavola la sera della Vigilia o da servire per un pranzo o una cena di festa. I cannelloni vengono farciti con un ricco ripieno a base di cozze, vongole, merluzzo e calamari, poi ricoperti di besciamella e passati in forno fino a doratura, per un piatto che conquisterà sin da subito anche l'ospite più esigente.
    Risotto alle vongole: la ricetta del primo piatto di pesce cremoso e prelibato
     Risotto alle vongole: la ricetta del primo piatto di pesce cremoso e prelibato Il risotto alle vongole è un primo piatto di mare semplice e saporito, a base di pochi ingredienti. Si tratta di un'ottima alternativa ai più classici spaghetti, ed è molto facile da preparare: ecco come fare.