Calamarata con patate, cozze e vongole: un primo piatto di mare dal sapore speciale

pubblicato il 23 novembre 2018 alle ore 15:32
Ingredienti:
500 gr calamarata
500 gr patate
700 gr di cozze
800 gr vongole
600 gr pomodorini
3 calamari
Olio
Prezzemolo
Sale
Pepe
Aglio
 
Preparazione:
Tagliare le patate e bollire per 5 minuti, pulire le cozze e i calamari. In una padella scaldare dell’olio con uno spicchio d’aglio e lasciar aprire le cozze con un goccio d’acqua e coperte con un coperchio. Una volta aperte rimuoverle dalla padelle, e fare lo stesso con le vongole. Conservare l’acqua di cottura e filtrarla. Nella stessa padella aggiungere un filo d’olio con uno spicchio d’aglio e lasciar cuocere i pomodorini con un pizzico di sale. Aggiungere le patate e versare l’acqua precedentemente filtrata. Coprire con un coperchio, poi aggiungere i calamari. Condire la calamitata e infine aggiungere le cozze e le vongole con una spolverata di prezzemolo.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.702.597 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Calamarata di mare: la ricetta del primo piatto davvero saporito
     Calamarata di mare: la ricetta del primo piatto davvero saporito 1794 • di Ricette In Cucina
    Calamarata di cozze, vongole e gamberi: la ricetta del primo di pesce con cipolle e piselli
     Calamarata di cozze, vongole e gamberi: la ricetta del primo di pesce con cipolle e piselli La calamarata di cozze, vongole e gamberi è la variante di pesce della ricetta tipica della tradizione napoletana. Si prepara con una base di cipolle, come nella classica genovese, ma in sostituzione del ragù di carne troviamo vongole, cozze, calamari e gamberi. Questa versione viene inoltre arricchita con i piselli e ultimata con una macinata di pepe nero. Il risultato finale è un primo piatto saporito e profumato, perfetto per qualunque pranzo di famiglia o cena estiva con gli amici.
  2. Gnocchi cozze e vongole: la ricetta del primo piatto prelibato
     Gnocchi cozze e vongole: la ricetta del primo piatto prelibato Gli gnocchi cozze e vongole sono un primo saporito e prelibato a base di gnocchi già pronti, pomodorini e molluschi freschissimi. Un piatto dai tipici profumi mediterranei, perfetto per una cena a base di pesce o un pranzo di famiglia.
    Calamarata zucca e cozze: il primo piatto da leccarsi i baffi
     Calamarata zucca e cozze: il primo piatto da leccarsi i baffi 13968 • di Ricette In Cucina
  3. Pasta broccoli e cozze: la ricetta del primo piatto gustoso e saporito
     Pasta broccoli e cozze: la ricetta del primo piatto gustoso e saporito La pasta broccoli e cozze è un primo piatto super saporito, che unisce i sapori di terra a quelli di mare: facilissima da preparare, è perfetta per una cena di pesce con gli amici o per un pranzo speciale.
    Scialatielli cozze e vongole: il primo piatto di mare che non delude mai
     Scialatielli cozze e vongole: il primo piatto di mare che non delude mai 15426 • di Ricette In Cucina
  4. Pasta patate e cozze: la ricetta del primo di mare cremoso e profumato
     Pasta patate e cozze: la ricetta del primo di mare cremoso e profumato La pasta patate e cozze è un primo cremoso e profumato, la variante di mare della classica pasta e patate: un saporito comfort food, ideale da gustare durante il pranzo della domenica o per una cena con gli amici.
    Paccheri ai frutti di mare: la ricetta del primo ricco e saporito
     Paccheri ai frutti di mare: la ricetta del primo ricco e saporito I paccheri ai frutti di mare sono un primo di pesce ricco e saporito, perfetto per i pranzi estivi, le cene tra amici e le occasioni speciali. Nella nostra ricetta abbiamo usato le vongole, i lupini, le cozze, i moscardini e gli scampi per un risultato intenso e gustoso, un vero scorcio di mare da portare a tavola.
  5. Insalata di riso e cozze: la ricetta del piatto dell'estate che profuma di mare
     Insalata di riso e cozze: la ricetta del piatto dell'estate che profuma di mare L'insalata di riso e cozze è una variazione al sapore di mare della classica ricetta simbolo dell'estate. Qui abbiamo utilizzato la varietà parboiled: perfetta per questo genere di preparazioni, tiene bene la cottura e assorbe perfettamente il fragrante condimento a base di pomodorini, zucchine e cozze. Semplice da realizzare e super veloce, è perfetta per un pranzo leggero e bilanciato oppure come raffinato primo piatto in occasione di una cena speciale. Ecco come preparare l'insalata di riso e cozze senza sbagliare un passaggio. 
    Gnocchi ai frutti di mare: la ricetta del primo di pesce ricco e gustoso
     Gnocchi ai frutti di mare: la ricetta del primo di pesce ricco e gustoso Gli gnocchi ai frutti di mare sono un primo piatto di pesce gustoso e saporito. Ideali per il pranzo della domenica o una cena tra amici, si preparano con un sughetto a base di cozze, vongole, gamberi e seppie.
  6. Sauté di cozze e vongole
     Sauté di cozze e vongole 0 • di Elpidio
    Calamarata con vongole e patate: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
     Calamarata con vongole e patate: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito 1572 • di Ricette In Cucina
  7. Zuppa di ceci e vongole: la ricetta del piatto gustoso fra terra e mare
     Zuppa di ceci e vongole: la ricetta del piatto gustoso fra terra e mare La zuppa di ceci e vongole è un primo piatto ricco e saporito, perfetto da servire in occasione di un pranzo o una cena di pesce con ospiti. Di facile realizzazione, vede l'unione dei sapori di mare con quelli di terra, per un risultato finale equilibrato e molto gustoso. Viene preparato con un soffritto leggermente piccante a base di aglio e prezzemolo, a cui vengono aggiunti i ceci lessi, i pomodori a cubetti e le vongole, fatte aprire precedentemente sul fuoco in una padella a parte.
    Risotto alle vongole: la ricetta del primo piatto di pesce cremoso e prelibato
     Risotto alle vongole: la ricetta del primo piatto di pesce cremoso e prelibato Il risotto alle vongole è un primo piatto di mare semplice e saporito, a base di pochi ingredienti. Si tratta di un'ottima alternativa ai più classici spaghetti, ed è molto facile da preparare: ecco come fare.
  8. Calamarata alle verdure: la ricetta del primo piatto vegetariano semplice e saporito
     Calamarata alle verdure: la ricetta del primo piatto vegetariano semplice e saporito La calamarata alle verdure è un primo piatto veloce, preparato con un ragù vegetariano di zucchine e melanzane e la calamarata fresca, un formato di pasta tipico napoletano.
    Calamarata cozze e limone: fresco, veloce e saporito
     Calamarata cozze e limone: fresco, veloce e saporito 7126 • di Ricette In Cucina