Calamarata con patate, cozze e vongole: un primo piatto di mare dal sapore speciale

pubblicato il 23 novembre 2018 alle ore 15:32
Ingredienti:
500 gr calamarata
500 gr patate
700 gr di cozze
800 gr vongole
600 gr pomodorini
3 calamari
Olio
Prezzemolo
Sale
Pepe
Aglio
 
Preparazione:
Tagliare le patate e bollire per 5 minuti, pulire le cozze e i calamari. In una padella scaldare dell’olio con uno spicchio d’aglio e lasciar aprire le cozze con un goccio d’acqua e coperte con un coperchio. Una volta aperte rimuoverle dalla padelle, e fare lo stesso con le vongole. Conservare l’acqua di cottura e filtrarla. Nella stessa padella aggiungere un filo d’olio con uno spicchio d’aglio e lasciar cuocere i pomodorini con un pizzico di sale. Aggiungere le patate e versare l’acqua precedentemente filtrata. Coprire con un coperchio, poi aggiungere i calamari. Condire la calamitata e infine aggiungere le cozze e le vongole con una spolverata di prezzemolo.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 6.319 video • 27 foto
122.825.665 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Calamarata di mare: la ricetta del primo piatto davvero saporito
     Calamarata di mare: la ricetta del primo piatto davvero saporito 1626 • di Ricette In Cucina
    Calamarata con patate e cozze: la ricetta del primo piatto straordinario
     Calamarata con patate e cozze: la ricetta del primo piatto straordinario 1587 • di Ricette In Cucina
  2. Calamarata zucca e cozze: il primo piatto da leccarsi i baffi
     Calamarata zucca e cozze: il primo piatto da leccarsi i baffi 13187 • di Ricette In Cucina
    Calamarata: la ricetta del primo di pesce tipico campano
     Calamarata: la ricetta del primo di pesce tipico campano La calamarata è un primo piatto a base di pesce tipico della cucina napoletana. Saporito e molto semplice, si prepara con una pasta dalla forma speciale e caratteristica, che ricorda appunto gli anelli di calamaro; una volta cotta al dente, viene condita con un sughetto a base di pesce e pomodorini e infine risottata in padella su fiamma vivace, per farle assorbire tutti i profumi e renderla irresistibilmente cremosa. Il risultato è una pietanza golosa e dallo spiccato sapore di mare, perfetta tanto per un pranzo in famiglia quanto per la cena della Vigilia di Natale. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta. 
  3. Calamarata alle verdure: la ricetta del primo piatto facile e gustoso
     Calamarata alle verdure: la ricetta del primo piatto facile e gustoso La calamarata alle verdure è un primo piatto gustoso e veloce preparato con salsiccia di maiale, zucchine, piselli e pomodorini. La calamarata è un formato di pasta caratterizzato dalla forma ad anello, che ricorda proprio quella dei calamari quando sono affettati.
    Calamarata cozze e limone: fresco, veloce e saporito
     Calamarata cozze e limone: fresco, veloce e saporito 7054 • di Ricette In Cucina
  4. Calamarata: la ricetta originale napoletana
     Calamarata: la ricetta originale napoletana La calamarata è un primo piatto tradizionale della cucina napoletana e deve il suo nome al formato della pasta utilizzato che è molto simile agli anelli di calamaro. Un primo piatto di pesce semplice e veloce da preparare
    Calamarata con asparagi e mazzancolle: la ricetta del primo piatto molto saporito
     Calamarata con asparagi e mazzancolle: la ricetta del primo piatto molto saporito 10534 • di Ricette In Cucina
  5. Calamarata con sugo alla marinara: il primo piatto di mare che vi conquisterà
     Calamarata con sugo alla marinara: il primo piatto di mare che vi conquisterà 2928 • di Ricette In Cucina
    La calamarata: un piatto semplice ma delizioso
     La calamarata: un piatto semplice ma delizioso 80547 • di Ricette In Cucina
  6. Pasta con le vongole: le tante varianti di un piatto che unisce l'Italia
     Pasta con le vongole: le tante varianti di un piatto che unisce l'Italia I più ortodossi la amano in bianco, qualcuno invece la preferisce più creativa, infine c'è chi non riesce a rinunciare a un tocco di rosso: è la pasta con le vongole, un piatto unico che unisce tutte le zone costiere d'Italia. Oggi vi raccontiamo la sua preparazione di base e tutte le varianti creative che potete sperimentare in cucina.
    Scialatielli cozze e vongole: il primo piatto di mare che non delude mai
     Scialatielli cozze e vongole: il primo piatto di mare che non delude mai 14467 • di Ricette In Cucina
  7. Spaghetti con crema di pistacchi e vongole: un abbinamento da leccarsi i baffi
     Spaghetti con crema di pistacchi e vongole: un abbinamento da leccarsi i baffi 38451 • di Ricette In Cucina
    Calamarata con vongole e patate: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
     Calamarata con vongole e patate: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito 1167 • di Ricette In Cucina
  8. Pasta con totani e sugo di peperoni: la ricetta del primo piatto saporito
     Pasta con totani e sugo di peperoni: la ricetta del primo piatto saporito 7498 • di Ricette In Cucina
    Paella di pesce: i segreti per farla in casa!
     Paella di pesce: i segreti per farla in casa! 2973 • di Cose Squisite