"Fagottini" di crespelle: un primo piatto saporito

pubblicato il 5 dicembre 2017 alle ore 12:50
Ingredienti:
Per le crespelle:
250 gr farina
40 gr burro
3 uova
500 gr latte
1 pizzico di sale
Per farcire:
Cipolla
Peperoni verdi e rossi
Carne di vitello
Pomodori
Funghi

Formaggio e fette
Besciamella

Preparazione:
Sbattete le uova in una ciotola e aggiungete il latte, poi la farina setacciata. Sciogliete il burro e aggiungetelo all'impasto insieme al sale. Mescolate fino a ottenere un composto liquido e senza grumi. fate riposare in frigo per 30 minuti. Poi preparate la farcitura, fate soffriggere la cipolla e versate i peperoni, la carne, i pomodori e i funghi. Preparate le crespelle e farcitele. Chiudetele e ricopritele con il formaggio e la besciamella. Infornate a 180° per 20 minuti.

Fonte: https://www.instagram.com/p/BVmyQn-BVpE/?hl=it&taken-by=hamurger
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 6.500 video • 27 foto
124.475.718 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Crêpes ai gamberetti: la ricetta delle crespelle sfiziose dal sapore delicato
     Crêpes ai gamberetti: la ricetta delle crespelle sfiziose dal sapore delicato Le crêpe ai gamberetti sono delle crespelle salate sfiziose e dal gusto delicato, ideali da servire per una cena raffinata a base di pesce in famiglia o con gli amici: potete servirle come secondo piatto o come piatto unico. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato la base con delle classiche crêpes, arricchite con una squisita farcitura di gamberetti, besciamella e mascarpone, profumata al brandy.
    Crêpes di patate con formaggio e prosciutto: la ricetta delle squisite crespelle al forno
     Crêpes di patate con formaggio e prosciutto: la ricetta delle squisite crespelle al forno Le crêpes di patate con formaggio e prosciutto sono delle crespelle morbide e deliziose, una variante delle classiche crêpes, realizzate con l'aggiunta di patate nell'impasto di latte, uova e farina,  da farcire con prosciutto e formaggio o con gli ingredienti che preferite. Sono semplici da preparare, ottime da servire come piatto unico per una cena gustosa oppure da tagliare a pezzetti e servire come antipasto o per un aperitivo.
  2. Rotolo di crespelle con zucchine: la ricetta del piatto goloso e filante
     Rotolo di crespelle con zucchine: la ricetta del piatto goloso e filante Il rotolo di crespelle con zucchine è un primo piatto gustoso e invitante, perfetto per stupire e deliziare gli ospiti in occasione di un pranzo di festa o un'occasione speciale. Nonostante la preparazione possa apparire un po' elaborata, in realtà, è davvero molto semplice: vi basterà realizzare le classiche crespelle, farcirle con zucchine e formaggi, quindi arrotolarle e tagliarle a fettine. A questo punto non vi resta che cospargerle con qualche fiocchetto di burro, una spolverizzata di parmigiano e via in forno a gratinare, per un risultato finale dorato e super filante. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Crespelle ricotta e limone: la ricetta golosa e fresca
     Crespelle ricotta e limone: la ricetta golosa e fresca Le crespelle ricotta e limone sono un dolce squisito e rapido, alternativo alle classiche crêpes con cioccolato o sciroppo d'acero. Una ricetta buona e semplice, che strizza l’occhio ai sapori della Costiera amalfitana: la freschezza del limone, infatti, si abbina perfettamente alla dolcezza della ricotta fresca, leggera e facile da digerire. Potete prepararle per una colazione domenicale, ma anche come dessert di fine pasto: otterrete un grande successo con una ricetta davvero facile da realizzare. Ecco tutti i passaggi per preparare le crêpes ricotta e limone.
  3. Timballo abruzzese: la ricetta originale del pasticcio teramano
     Timballo abruzzese: la ricetta originale del pasticcio teramano Il timballo abruzzese è un piatto tipico della tradizione culinaria abruzzese ed è un pasticcio che si prepara nel teramano. Una ricetta che a Natale e a Capodanno regna su tutte le tavole abruzzesi che si prepara componendo strati di crespelle (anche dette "scrippelle" in dialetto) con sugo al pomodoro e polpettine di carne.
    Fagottini di crepes ripieni di carne: perfetti per una cena stuzzicante!
     Fagottini di crepes ripieni di carne: perfetti per una cena stuzzicante! 447 • di Cose Squisite
  4. Crêpes dolci e salate: la ricetta base dell'impasto
     Crêpes dolci e salate: la ricetta base dell'impasto Le crepes o crespelle sono cialde morbide e molto sottili che si cuociono su una superficie rovente di forma tonda. Si preparano con uova, farina, latte, burro e un pizzico di sale e si farciscono con salse o confetture. Vediamo insieme la preparazione per crepes dolci e salate
    Crespelle al salmone: la ricetta del piatto semplice e raffinato
     Crespelle al salmone: la ricetta del piatto semplice e raffinato Le crespelle al salmone sono un primo piatto semplice e molto raffinato, perfetto per i pranzi di famiglia e le cene più importanti. Pochi ingredienti sempre disponibili in casa – uova, farina e latte –, un pizzico di manualità e in un attimo otterrete queste sottilissime cialde dal sapore neutro, con cui creare combinazione sempre nuove e originali. Nella nostra ricetta le abbiamo farcite con un ripieno a base di salmone affumicato, formaggio Emmental e besciamella, per un risultato cremoso e filante. Il tocco finale dell'erba cipollina renderà la pietanza fresca e fragrante. Scoprite come realizzarle seguendo passo passo indicazioni e consigli, e il successo sarà più che garantito. 
  5. Crespelle ricotta e spinaci: la ricetta di un piatto unico gustoso
     Crespelle ricotta e spinaci: la ricetta di un piatto unico gustoso Le crespelle ricotta e spinaci sono delle crepes ripiene molto saporite, che si preparano in poco tempo. Si prepara la pastella con l'uovo, la farina, il latte e il ripieno, amalgamando formaggio e verdure. Infine le crespelle che, dopo essere state cotte in padelle, vengono farcite, richiuse e gratinate al forno.
    Crespelle con salmone, caprino ed erba cipollina: la ricetta dell'antipasto sfizioso
     Crespelle con salmone, caprino ed erba cipollina: la ricetta dell'antipasto sfizioso Le crespelle con salmone, caprino ed erba cipollina sono uno sfizioso antipasto freddo da servire anche come goloso finger food, dal gusto delicato e dal profumo inconfondibile. Preparare le crepes è molto semplice ed è sempre un'ottima idea se si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare ad un piatto genuino e ricco di sapore: oggi le abbiamo preparate con un cremoso formaggio caprino che incontra perfettamente la leggerezza e il sapore deciso del salmone.
  6. Crespelle prosciutto e besciamella: la ricetta del piatto filante e cremoso
     Crespelle prosciutto e besciamella: la ricetta del piatto filante e cremoso Le crespelle prosciutto e besciamella sono un primo piatto ricco e gustoso, perfetto per i pranzi in famiglia e le occasioni di festa. Una ricetta semplice e che riscuote sempre grande successo, soprattutto tra i più piccoli, grazie al sapore delicato e alla consistenza morbida e super cremosa. Vi basterà realizzare le classiche crespelle, o crêpes, farcirle con prosciutto cotto e mozzarella, quindi passarle sotto il grill del forno, per un risultato filante e dorato in superficie. Scoprite come realizzarle seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Blinis: la ricetta delle focaccine salate tipiche della cucina russa
     Blinis: la ricetta delle focaccine salate tipiche della cucina russa I blinis sono delle crespelle salate tipiche della cucina russa. Una sorta di pancake morbido e gonfio realizzato con farina, latte, uovo, lievito e sale. Una volta cotti in padella saranno accompagnati da panna acida, salmone, aneto e caviale, ma potete gustarli come più vi piace. Un antipasto sfizioso che conquisterà i vostri ospiti.
  7. Come fare le crespelle alla perfezione: consigli, trucchi e ricette salate
     Come fare le crespelle alla perfezione: consigli, trucchi e ricette salate Non ci sono solo le crêpes dolci, tipiche della cucina francese ma diffuse in tutto il mondo: anche la loro variante salata, le crespelle, è una base perfetta per creare piatti golosi e creativi. La cosa importante è saperle realizzare al meglio: oggi vi raccontiamo come prepararle alla perfezione, con consigli e trucchi, e qualche ricetta piatti ricchi e originali.
    Crepes con il Bimby: la ricetta base per preparare crespelle dolci o salate
     Crepes con il Bimby: la ricetta base per preparare crespelle dolci o salate Preparare le crepes con il Bimby è facile e veloce: in pochissimo tempo realizzerete delle deliziose crespelle dolci o salate da farcire come più vi piace.
  8. Cannelloni di crespelle: la ricetta ricca e gustosa
     Cannelloni di crespelle: la ricetta ricca e gustosa I cannelloni di crespelle sono un primo piatto ricco ispirato ai classici cannelloni realizzati con la pasta fresca all'uovo. In questa ricetta l'impasto base è quello delle crepes, che saranno poi farcite con ragù di carne e fiordilatte, e condite con cremosa besciamella.
    Crêpes integrali: la ricetta delle crêpes rustiche e leggere
     Crêpes integrali: la ricetta delle crêpes rustiche e leggere Le crêpe integrali sono delle crespelle rustiche e dal sapore neutro, una variante delle classiche crêpes, da consumare con farciture dolci o salate. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato la pastella con farina integrale, uovo, latte, olio vegetale e acqua. Una volta pronte, potete gustarle per la colazione o la merenda spalmate con marmellata o crema di nocciole oppure potete realizzare delle farciture salate e servirle come finger food per un buffet o un aperitivo.