"Fagottini" di crespelle: un primo piatto saporito

pubblicato il 5 dicembre 2017 alle ore 12:50
Ingredienti:
Per le crespelle:
250 gr farina
40 gr burro
3 uova
500 gr latte
1 pizzico di sale
Per farcire:
Cipolla
Peperoni verdi e rossi
Carne di vitello
Pomodori
Funghi

Formaggio e fette
Besciamella

Preparazione:
Sbattete le uova in una ciotola e aggiungete il latte, poi la farina setacciata. Sciogliete il burro e aggiungetelo all'impasto insieme al sale. Mescolate fino a ottenere un composto liquido e senza grumi. fate riposare in frigo per 30 minuti. Poi preparate la farcitura, fate soffriggere la cipolla e versate i peperoni, la carne, i pomodori e i funghi. Preparate le crespelle e farcitele. Chiudetele e ricopritele con il formaggio e la besciamella. Infornate a 180° per 20 minuti.

Fonte: https://www.instagram.com/p/BVmyQn-BVpE/?hl=it&taken-by=hamurger
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