Farcisce l'impasto e lo intreccia: una ricetta da leccarsi i baffi

pubblicato il 29 dicembre 2017 alle ore 10:45
Ingredienti:
500 gr farina
320 gr acqua
2 gr lievito di birra
10 gr sale
1 ciotola di passata di pomodoro
500 gr mozzarella
Salame (o prosciutto cotto)
1 tuorlo
Semi di sesamo

Preparazione:
In una ciotola mettete farina e lievito e aggiungete un pò d'acqua. Iniziate a impastare unendo poco alla volta la restante acqua, infine aggiungete il sale. Lavorate l'impasto fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Mettete in una ciotola e coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare per almeno tre ore. Dopo dividete l'impasto, stendetelo e farcitelo. Chiudete ogni parte e intrecciatela. Ricoprite le trecce con il tuorlo e i semi di sesamo e infornate a 200° per 35/40 minuti.

Fonte: https://www.instagram.com/p/BXlf_5nAMkPZUbhekFMg2bl5oguxCUd8dBzlgg0/?taken-by=nerminin_enfes_mutfagi
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