Dispone le alici sulla carta forno e poi le cuoce: un metodo alternativo alla frittura

Il dolce goloso fatto di biscotti, cioccolata e crema 6540 • di Ricette In Cucina

Torta ai due formaggi, l'idea sfiziosa per un aperitivo tra amici! 13163 • di Cose Buone
Angel cake: la ricetta della leggerissima torta americana La Angel cake è una torta tipica della tradizione americana leggerissima preparata con solo albumi montati a neve insieme allo zucchero e si cuoce in uno stampo apposito a cilindro. All'impasto si incorpora la farina, la vaniglia e successivamente si cuoce in forno per dar vita ad un dolce leggero come una nuvola sia in termini di grassi che di consistenza grazie alla sua morbidezza.

Taglia la mela a fette e la avvolge nella pasta frolla: una fantastica creazione 3476 • di Trucchi In Cucina
Tempura di pesce: la ricetta della pastella giapponese La tempura di pesce è una ricetta tradizionale giapponese, una frittura leggera in cui il pesce viene avvolto da un spumosa e croccante pastella. Una frittura più leggera con cui si cucinano secondo tradizione pesce e verdure tagliate a listarelle. La leggerezza e la croccantezza nascondono un segreto: è merito dello sbalzo termico tra la pastella ghiacciata e l'olio bollente.

Farcisce la carne e poi la cuoce con diversi ortaggi: un secondo piatto squisito 3709 • di Ricette In Cucina
Pesce spada alla siciliana: la ricetta alla ghiotta Il pesce spada alla siciliana è un secondo di pesce tipico della regione Sicilia. Una ricetta semplice e veloce da preparare, si utilizzano solo prodotti del territorio. Si realizza un sugo con pomodori di pachino, i capperi eoliani e le olive e poi si cuoce il pesce spada nel sugo, in modo che assorba tutti i profumi e i sapori.

Avvolge le patate nella carta alluminio e poi le farcisce in un modo gustoso 6209 • di Ricette In Cucina
Polpette di zucchine e patate al forno: una ricetta gustosa per evitare la frittura 20844 • di Ricette In Cucina

Cotolette di pollo al forno: tutta la bontà di questo piatto senza frittura 1796 • di Ricette In Cucina
Tiella riso ed alici: la ricetta della taieddhra al forno della tradizione pugliese La tiella di riso ed alici è un piatto tipico della tradizione pugliese molto facile da preparare. Il nome di questo piatto povero deriva dalla parola Taieddrhra con cui si indica al pentola in coccio in cui anticamente si cuoceva questo primo piatto a base di riso, patate e pesce. In questa ricetta abbiamo sperimentato una variante della più conosciuta tiella barese in cui l'ingrediente principale sono le cozze: abbiamo infatti scelto le alici che con il loro sapore deciso si sposano perfettamente con la dolcezza della patate.

Come preparare un'ottima frittura di calamari 39503 • di Ricette In Cucina
Ricopre l'anguria con della panna montata: la ricetta super golosa che lascerà senza parole i vostri ospiti 32359 • di InCucina

Cuoce la pasta in un mix di latte e maionese: la ricetta da brividi 622 • di InCucina
Tempura di calamari: la ricetta della frittura di pesce leggera e croccante La tempura di calamari è un secondo piatto di pesce tipico della tradizione culinaria giapponese. Con la parola tempura si intende un particolare tipo di frittura molto leggera e allo stesso tempo croccante e golosa in cui gli anelli di calamari vengono avvolti da una spumosa pastella a base di farina ed acqua frizzante e poi cotti in olio bollente.

La frittura perfetta: 8 consigli per un fritto a regola d’arte La frittura, un metodo di cottura antichissimo, già usato dagli Egizi: ma oggi sono in pochi quelli che sanno fare davvero un fritto a regola d'arte. Per avere un fritto croccante, leggero e non unto, basta seguire alcune fondamentali regole. Dalla scelta dell’olio alla temperatura, dalle panature alla pentola giusta fino ai comuni errori da non fare: ecco le regole da seguire per una frittura perfetta.

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